日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのお好み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル煮込み
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコンフィ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の土手煮
カキのバター醤油焼き
煎り牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのたたき
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真ガキ利久焼
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のリエット
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのお花畑
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイル漬
北海道産カキフライ
レシピ02
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
しょうが香る 牡蠣飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの揚げ出し
カキのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
カキのミルク煮
カキのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かき酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
牡蠣グラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
カキの柚子味噌グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生ガキ 3種
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の松前焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのドフィノワーズスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの天ぷら
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ブラッディ オイスター
生牡蠣 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキマヨ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキポン酢バター炒め！！
豚巻オイスターの柚子七味焼
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ01
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのレブエルト
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマリネ
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