日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのレブエルト
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのミルク煮
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのムースとジャガイモのピュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの揚げ出し
ブラッディ オイスター
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
岩ガキのカキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
生ガキ 3種
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軍艦寿司
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
しょうが香る 牡蠣飯
カキのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマリネ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの赤だし味噌煮
レシピ01
くにさきOYSTERのライムマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoyster
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
蒸しガキ
くにさきオイスターのお花畑
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
さぬき かきのパエリア
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのお好み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の土手煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の松前焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオランデーズソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキと香草バターの包み焼き
カキのたたき
牡蠣のリエット
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオーブン焼 盛り合わせ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
国東生カキの握り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
愛南真鯛の湯葉あんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎と野菜のグラタン
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真ガキ利久焼
牡蠣の肉巻き
カキのカリンと発酵カブ
カキマヨ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ
かきのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの土手鍋風 包み焼き
サザエのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの酒蒸し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣グラタン
かき酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
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