日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのレブエルト
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
真ガキ利久焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスター 三味盛
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東生カキの握り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの酒蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
カキとドライトマトのオイル漬け
煎り牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのドフィノワーズスープ
カキポン酢バター炒め！！
カキの天ぷら
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
かきのアヒージョ
カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生牡蠣 3種のソース
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
蒸しガキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoyster
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
さぬき かきのパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
カキのグラタン
カキのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
カキのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
かき酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ02
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのたたき
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ01
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキマヨ
牡蠣のマヨクリーム焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイル漬
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
酔っぱらいカキ
かきのお好み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の肉巻き
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