日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
煎り牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターのりゅうきゅう
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の肉巻き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
セル牡蠣旨煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ01
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東生カキの握り
サザエのアヒージョ
カキのベニエ
カキのバター醤油焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのレブエルト
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
さぬき かきのパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
レシピ02
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの香味ソース揚げ（2個）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオランデーズソース
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
ブラッディ オイスター
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
カキのミルク煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の土手煮
牡蠣のマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのピーマン詰め
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコンフィ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
酔っぱらいカキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのたたき
黄ニラと生かきの玉子とじ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのお好み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
カキの揚げ出し
カキの酒蒸し
カキマヨ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとドライトマトのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かき酢
カキのオイル漬
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の炊き込みごはんの素
蒸しガキ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoyster
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとルーコラのリゾット
生ガキ 3種
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
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