日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の麻辣醤油漬け
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoyster
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの味噌漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター おろし白ポン酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
北海道産カキフライ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターガーリックソテー
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ01
カキのスープ茶碗蒸し
カキのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
レシピ02
生カキポン酢（自家製ポン酢）
岩ガキのカキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの揚げ出し
かきのレブエルト
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの土手鍋風 包み焼き
蒸しガキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣グラタン
カキのアヒージョ
カキの天ぷら
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の土手煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマリネ
酔っぱらいカキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かき酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキマヨ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の松前焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ブラッディ オイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのミルク煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真ガキ利久焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのバター醤油焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
豚巻オイスターの柚子七味焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
カキポン酢バター炒め！！
煎り牡蠣
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキと香草バターの包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の肉巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのたたき
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
大粒カキの葱風味蒸し
かきのお好み焼き
カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生ガキ 3種
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.