日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
セル牡蠣旨煮
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのレブエルト
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのお花畑
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東生カキの握り
生牡蠣 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
クニサキオイスター 炙り グラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの赤だし味噌煮
かきのピーマン詰め
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの酒蒸し
カキのバター醤油焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
大粒カキの葱風味蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
さぬき かきのパエリア
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコンフィ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
カキのたたき
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
蒸しガキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ01
真ガキ利久焼
カキの柚子味噌グラタン
カキのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
まるごと牡蠣串カツ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の土手煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイスターソース炒め
かき酢
くにさきオイスターの味噌漬け
カキマヨ
カキのオイル漬
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのコキールグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付きかきのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の松前焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ02
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ブラッディ オイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の肉巻き
くにさきoyster
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
酔っぱらいカキ
カキのベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの揚げ出し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの天ぷら
カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとルーコラのリゾット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.