日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産カキフライ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の肉巻き
レシピ02
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコンフィ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの酒蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカリンと発酵カブ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
燻製ソースの牡蠣フライ
生牡蠣 3種のソース
さぬき かきのパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の松前焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣の土手煮
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東生カキの握り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣／サラダ菜／海藻
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの天ぷら
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
酔っぱらいカキ
カキのベニエ
カキのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoyster
かきのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付きかきのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
生ガキ 3種
カキのコキールグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ブラッディ オイスター
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
蒸しガキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのお花畑
北海道産 冷凍 牡蠣パック
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキマヨ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真ガキ利久焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
かき酢
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
岩ガキのカキフライ
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
煎り牡蠣
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サザエのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
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