日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
牡蠣グラタン
かきのレブエルト
生牡蠣 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ01
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキマヨ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ
サザエのアヒージョ
かきのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎と野菜のグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
酔っぱらいカキ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコンフィ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのたたき
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターと大葉のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの天ぷら
カキのアヒージョ
北海道産カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の土手煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東生カキの握り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのお好み焼き
カキの揚げ出し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのスープ茶碗蒸し
さぬき かきのパエリア
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの酒蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキポン酢バター炒め！！
真ガキ利久焼
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoyster
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生ガキ 3種
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの柚子味噌グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのミルク煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のリエット
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイル漬
カキのドフィノワーズスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付きかきのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
かき酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのコキールグラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
煎り牡蠣
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
国東オイスター 三味盛
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