日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスター 三味盛
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイル漬
カキのスープ茶碗蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ブラッディ オイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東生カキの握り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
豚巻オイスターの柚子七味焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのドフィノワーズスープ
レシピ01
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サザエのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生ガキ 3種
牡蠣のリエット
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ02
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の松前焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
煎り牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
まるごと牡蠣串カツ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoyster
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの揚げ出し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのバター醤油焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
さぬき かきのパエリア
かき酢
カキのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
真ガキ利久焼
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのたたき
くにさきOYSTER レモンの泡
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
蒸しガキ
カキと香草バターの包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎と野菜のグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのお好み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生牡蠣 3種のソース
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付きかきのグラタン
カキのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのミルク煮
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキポン酢バター炒め！！
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣の土手煮
カキの酒蒸し
かきのレブエルト
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
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