日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコンフィ
カキの揚げ出し
岩ガキのカキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイル漬
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのピーマン詰め
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバターしょうゆ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産カキフライ
カキのミルク煮
レシピ01
真ガキ利久焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
煎り牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのコキールグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
蒸しガキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの土手鍋風
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
牡蠣と蕗の薹のベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ブラッディ オイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のリエット
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東生カキの握り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカリンと発酵カブ
阿波はじめカキ 大葉焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのレブエルト
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのお花畑
カキのバター醤油焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の松前焼き
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かき酢
カキのたたき
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの柚子味噌グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoyster
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生ガキ 3種
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
カキのベニエ
牡蠣のマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキマヨ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの酒蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軍艦寿司
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