日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
ブラッディ オイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付きかきのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのたたき
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとルーコラのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東生カキの握り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのミルク煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキフライ
煎り牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ01
カキのオイル漬
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマリネ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の肉巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのお好み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
セル牡蠣旨煮
カキのバター醤油焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの柚子味噌グラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かき酢
かきのピーマン詰め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
カキのベニエ
カキのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのレブエルト
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サザエのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのコキールグラタン
くにさきoyster
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
蒸しガキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のしぐれ煮
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生ガキ 3種
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの酒蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの天ぷら
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