日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのピーマン詰め
煎り牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の炊き込みごはんの素
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
まるごと牡蠣串カツ
ブラッディ オイスター
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東生カキの握り
牡蠣のしぐれ煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのお花畑
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの赤だし味噌煮
カキのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキマヨ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ01
牡蠣のバター醤油の網焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのたたき
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのレブエルト
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの土手鍋風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイル漬
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ02
牡蠣のベーコン巻き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
しょうが香る 牡蠣飯
かきのお好み焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生ガキ 3種
蒸しガキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の肉巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの酒蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカリンと発酵カブ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サザエのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの天ぷら
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのライムマリネ
さぬき かきのパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付きかきのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの揚げ出し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとルーコラのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
岩ガキのカキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真ガキ利久焼
かき酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのドフィノワーズスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の土手煮
カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキと香草バターの包み焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのアヒージョ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.