日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの柚子味噌グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイル漬
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのお好み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のリエット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
さぬき かきのパエリア
煎り牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
国東生カキの握り
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の肉巻き
殻付きかきのグラタン
かき酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の土手煮
くにさきoyster
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのたたき
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのミルク煮
カキと香草バターの包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
セル牡蠣旨煮
カキの天ぷら
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣グラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ02
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真ガキ利久焼
生ガキ 3種
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのアヒージョ
カキの酒蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サザエのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ
カキマヨ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの揚げ出し
レシピ01
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
ブラッディ オイスター
まるごと牡蠣串カツ
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