日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
セル牡蠣旨煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターのりゅうきゅう
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの酒蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキと香草バターの包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
大粒カキの葱風味蒸し
カキとルーコラのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
カキのコキールグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の肉巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの天ぷら
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのミルク煮
カキのグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマリネ
レシピ02
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのたたき
生ガキ 3種
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かき酢
カキのベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキマヨ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオランデーズソース
岩ガキのカキフライ
ブラッディ オイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
まるごと牡蠣串カツ
カキの揚げ出し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軍艦寿司
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイル漬
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真ガキ利久焼
かきのピーマン詰め
煎り牡蠣
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のリエット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の土手煮
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のベーコン巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのレブエルト
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東生カキの握り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの土手鍋風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoyster
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスター 三味盛
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
レシピ01
牡蠣グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付きかきのグラタン
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