日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ02
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の土手煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の松前焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
真ガキ利久焼
カキポン酢バター炒め！！
かきのお好み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ブラッディ オイスター
国東オイスター 三味盛
カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
煎り牡蠣
蒸しガキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoyster
牡蠣のしぐれ煮
かきのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
酔っぱらいカキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のリエット
かき酢
カキのカリンと発酵カブ
カキのたたき
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
生ガキ 3種
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのレブエルト
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの酒蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイル漬
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキマヨ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ01
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキと香草バターの包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのコキールグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの天ぷら
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の麻辣醤油漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
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