日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のリエット
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoyster
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのアヒージョ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキと香草バターの包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産カキフライ
カキのベニエ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
かき酢
くにさきオイスターのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ブラッディ オイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのミルク煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ02
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サザエのアヒージョ
国東生カキの握り
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
煎り牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのお好み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの天ぷら
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのバター醤油焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのピーマン詰め
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の土手煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
カキのオイル漬
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのお花畑
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
セル牡蠣旨煮
蒸しガキ
かきのレブエルト
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
ローストオイスター 燻製バター醤油
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターのりゅうきゅう
まるごと牡蠣串カツ
カキのたたき
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの揚げ出し
牡蠣グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のしぐれ煮
さぬき かきのパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオランデーズソース
カキマヨ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付きかきのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生ガキ 3種
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
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