日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキマヨ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの柚子味噌グラタン
殻付きかきのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
煎り牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
岩ガキのカキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ
レシピ02
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオランデーズソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイスターソース炒め
カキのたたき
真カキ冷やしなめろう雑炊
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
蒸しガキ
牡蠣のリエット
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ブラッディ オイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
かき酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのコキールグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
さぬき かきのパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サザエのアヒージョ
カキの天ぷら
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軍艦寿司
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのクリームパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとルーコラのリゾット
カキの揚げ出し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのミルク煮
くにさきoyster
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのアヒージョ
真ガキ利久焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ01
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生ガキ 3種
牡蠣グラタン
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキのドフィノワーズスープ
カキのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのバター醤油焼き
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