日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
蒸しガキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoyster
かきのピーマン詰め
生ガキ 3種
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サザエのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
真ガキ利久焼
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ02
カキのミルク煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付きかきのグラタン
セル牡蠣旨煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコンフィ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのバター醤油焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの天ぷら
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かき酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのお好み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの赤だし味噌煮
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイル漬
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスター 三味盛
カキのたたき
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのレブエルト
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の土手煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
カキのドフィノワーズスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマリネ
煎り牡蠣
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東生カキの握り
カキの柚子味噌グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキマヨ
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ01
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキと香草バターの包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣グラタン
北海道産カキフライ
カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのグラタン
牡蠣のリエット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ブラッディ オイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
酔っぱらいカキ
カキのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
しょうが香る 牡蠣飯
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
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