日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
蒸しガキ
かきのアヒージョ
かきのお好み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の土手煮
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキと春雨のにんにく蒸し
真ガキ利久焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
酔っぱらいカキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの酒粕チーズグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのベニエ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東生カキの握り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoyster
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
セル牡蠣旨煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのミルク煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
生牡蠣 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのグラタン
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカリンと発酵カブ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコンフィ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付きかきのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のマリネ
カキのたたき
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎と野菜のグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ01
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のリエット
国東オイスター 三味盛
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の肉巻き
カキのオイル漬
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのお花畑
北海道産 冷凍 牡蠣パック
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの柚子味噌グラタン
ブラッディ オイスター
北海道産カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとルーコラのリゾット
さぬき かきのパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
かきのピーマン詰め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオランデーズソース
カキマヨ
牡蠣グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの酒蒸し
かき酢
かきのレブエルト
レシピ02
カキの天ぷら
国東オイスターと大葉のジュレ
煎り牡蠣
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