日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのレブエルト
カキのたたき
真カキ冷やしなめろう雑炊
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのミルク煮
ブラッディ オイスター
カキの赤だし味噌煮
かきのピーマン詰め
カキグラタン
カキの天ぷら
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産カキフライ
真ガキ利久焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキポン酢バター炒め！！
カキの柚子味噌グラタン
かきのお好み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
蒸しガキ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東生カキの握り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ02
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生ガキ 3種
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのアヒージョ
カキマヨ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのベニエ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとルーコラのリゾット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとドライトマトのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのコキールグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイル漬
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコンフィ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のリエット
牡蠣の松前焼き
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ01
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の肉巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.