日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
酔っぱらいカキ
カキの揚げ出し
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
カキの天ぷら
セル牡蠣旨煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の松前焼き
くにさきoyster
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキのグラタン
蒸しガキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付きかきのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生牡蠣 3種のソース
真ガキ利久焼
牡蠣の肉巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのアヒージョ
牡蠣グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのドフィノワーズスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのミルク煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキマヨ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのお好み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東生カキの握り
牡蠣のリエット
カキのオイル漬
カキポン酢バター炒め！！
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのスープ茶碗蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生ガキ 3種
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
岩ガキのカキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのたたき
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキと香草バターの包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
かき酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
煎り牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ブラッディ オイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ01
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
さぬき かきのパエリア
カキのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ02
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
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