日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の松前焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ01
国東生カキの握り
牡蠣／サラダ菜／海藻
大粒カキの葱風味蒸し
かき酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのクリームパスタ
サザエのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのお花畑
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
セル牡蠣旨煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイル漬
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの柚子味噌グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の土手煮
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコンフィ
カキのミルク煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ02
カキのドフィノワーズスープ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付きかきのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのたたき
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoyster
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキマヨ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスター 三味盛
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの揚げ出し
酔っぱらいカキ
かきのお好み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポシェ スープ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
蒸しガキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
生ガキ 3種
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ブラッディ オイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの天ぷら
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生牡蠣 3種のソース
かきのピーマン詰め
牡蠣グラタン
カキのコキールグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真ガキ利久焼
カキのバター醤油焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターと大葉のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオランデーズソース
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