日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとルーコラのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
かきのアヒージョ
レシピ01
北海道産 冷凍 牡蠣パック
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの天ぷら
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真ガキ利久焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の肉巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
セル牡蠣旨煮
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
岩ガキのカキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かき酢
カキのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスター 三味盛
しょうが香る 牡蠣飯
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキポン酢（自家製ポン酢）
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のリエット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの柚子味噌グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産カキフライ
カキのたたき
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
蒸しガキ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付きかきのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
サザエのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
カキのバター醤油焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoyster
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの味噌漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオランデーズソース
カキの揚げ出し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
かきのピーマン詰め
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのお好み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
生ガキ 3種
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのアヒージョ
カキマヨ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのレブエルト
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の松前焼き
煎り牡蠣
さぬき かきのパエリア
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのミルク煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
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