日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコンフィ
牡蠣グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
カキマヨ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
レシピ02
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
かきのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスター 三味盛
カキのムースとジャガイモのピュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
岩ガキのカキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かき酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のリエット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの柚子味噌グラタン
生ガキ 3種
酔っぱらいカキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのたたき
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの天ぷら
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
豚巻オイスターの柚子七味焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマリネ
煎り牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのミルク煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキポン酢バター炒め！！
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の肉巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の炊き込みごはんの素
真ガキ利久焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
蒸しガキ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとルーコラのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのピーマン詰め
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのドフィノワーズスープ
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ01
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ブラッディ オイスター
国東生カキの握り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
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