日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
さぬき かきのパエリア
牡蠣の肉巻き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの土手鍋風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の松前焼き
かきのピーマン詰め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東生カキの握り
カキの土手鍋風 包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
煎り牡蠣
かきのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキの揚げ出し
かき酢
真ガキ利久焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコンフィ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバター醤油の網焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のリエット
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのスープ茶碗蒸し
カキのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキポン酢バター炒め！！
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
大粒カキの葱風味蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoyster
牡蠣のしぐれ煮
北海道産カキフライ
カキのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのお好み焼き
カキのたたき
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキと春雨のにんにく蒸し
サザエのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキマヨ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ02
生牡蠣 3種のソース
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER レモンの泡
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのライムマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生ガキ 3種
カキのオイル漬
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとルーコラのリゾット
酔っぱらいカキ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ01
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎と野菜のグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのバター醤油焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
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