日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
岩ガキのカキフライ
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
レシピ01
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ02
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoyster
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
煎り牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
大粒カキの葱風味蒸し
サザエのアヒージョ
カキの揚げ出し
生ガキ 3種
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイル漬
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとドライトマトのオイル漬け
カキマヨ
カキのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのクリームパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキポン酢バター炒め！！
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのお花畑
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
セル牡蠣旨煮
カキのグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターのりゅうきゅう
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのコキールグラタン
さぬき かきのパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
かきのレブエルト
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル煮込み
まるごと牡蠣串カツ
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かき酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ブラッディ オイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのスープ茶碗蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の土手煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真ガキ利久焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのお好み焼き
牡蠣グラタン
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオランデーズソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスター 三味盛
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのミルク煮
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコンフィ
カキのたたき
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターガーリックソテー
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
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