日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サザエのアヒージョ
カキのオイル漬
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
蒸しガキ
カキとドライトマトのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの味噌漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のリエット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ01
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
セル牡蠣旨煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の土手煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣グラタン
レシピ02
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
かきのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとルーコラのリゾット
カキのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの酒蒸し
カキのミルク煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎と野菜のグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かき酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ブラッディ オイスター
カキのバター醤油焼き
さぬき かきのパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコンフィ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとアーティチョークのオイル煮
煎り牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキマヨ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのライムマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのお好み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の肉巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの天ぷら
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東生カキの握り
カキのスープ茶碗蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
クニサキオイスター 炙り グラタン
生牡蠣 3種のソース
カキのコキールグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキのたたき
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoyster
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのピーマン詰め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
カキのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
カキのカリンと発酵カブ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
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