日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのお花畑
カキのたたき
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターガーリックソテー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
岩ガキのカキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
カキマヨ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキのアヒージョ
カキのミルク煮
くにさきoyster
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の松前焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サザエのアヒージョ
カキの酒蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ01
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生ガキ 3種
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカリンと発酵カブ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ02
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
酔っぱらいカキ
カキの揚げ出し
カキのバター醤油焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのレブエルト
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かき酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのコキールグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
自家製オイスターソースの冷奴
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの赤だし味噌煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキと香草バターの包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのお好み焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ブラッディ オイスター
カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真ガキ利久焼
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東生カキの握り
カキのオイル漬
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのドフィノワーズスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の昆布〆握り鮨
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイスターソース炒め
蒸しガキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの天ぷら
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の土手煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
セル牡蠣旨煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
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