日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付きかきのグラタン
さぬき かきのパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東生カキの握り
カキのカリンと発酵カブ
北海道産カキフライ
牡蠣の土手煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の昆布〆握り鮨
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
カキのバター醤油焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのたたき
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の松前焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキマヨ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの酒蒸し
かきのピーマン詰め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイル漬
真ガキ利久焼
牡蛎と野菜のグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ01
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのお花畑
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
生ガキ 3種
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ02
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
カキのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの柚子味噌グラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の肉巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のリエット
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの天ぷら
カキのミルク煮
ブラッディ オイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のベーコン巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
蒸しガキ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの揚げ出し
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのコキールグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かき酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
岩ガキのカキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのレブエルト
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サザエのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
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