日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ02
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの揚げ出し
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
岩ガキのカキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの味噌漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生ガキ 3種
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の土手煮
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
自家製オイスターソースの冷奴
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ01
牡蠣のマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ブラッディ オイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコンフィ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのたたき
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの天ぷら
牡蠣の松前焼き
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスター 三味盛
カキのオイル漬
かきのレブエルト
かきのお好み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軍艦寿司
セル牡蠣旨煮
カキマヨ
牡蠣のリエット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付きかきのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
蒸しガキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのお花畑
カキの赤だし味噌煮
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのアヒージョ
かき酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
真ガキ利久焼
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
酔っぱらいカキ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの酒蒸し
くにさきoyster
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのピーマン詰め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのミルク煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ
かきのアヒージョ
国東生カキの握り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのドフィノワーズスープ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのコキールグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのベニエ
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