日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスター 三味盛
カキのコキールグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコンフィ
牡蛎と野菜のグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキマヨ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ01
まるごと牡蠣串カツ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの揚げ出し
カキのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのお花畑
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイル漬
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの酒蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
生ガキ 3種
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
豚巻オイスターの柚子七味焼
さぬき かきのパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かき酢
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのお好み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとアーティチョークのオイル煮
煎り牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのミルク煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
蒸しガキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
酔っぱらいカキ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の肉巻き
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
岩ガキのカキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ02
しょうが香る 牡蠣飯
カキのたたき
かきのレブエルト
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の土手煮
カキポン酢バター炒め！！
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoyster
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの味噌漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのピーマン詰め
牡蠣のリエット
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのアヒージョ
カキの天ぷら
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東生カキの握り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキと香草バターの包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバター醤油の網焼き
サザエのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
牡蠣グラタン
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