日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
カキのアヒージョ
牡蠣のマリネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのたたき
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
生ガキ 3種
生牡蠣 3種のソース
かき酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
さぬき かきのパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのレブエルト
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のオランデーズソース
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターのりゅうきゅう
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のベーコン巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコンフィ
カキの赤だし味噌煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとアーティチョークのオイル煮
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoyster
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの酒蒸し
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの揚げ出し
カキのドフィノワーズスープ
殻付きかきのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のリエット
北海道産カキフライ
セル牡蠣旨煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイル漬
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスター 三味盛
レシピ02
カキのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
蒸しガキ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカリンと発酵カブ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ01
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのミルク煮
牡蠣の肉巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
煎り牡蠣
牡蠣の松前焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのバター醤油焼き
カキのスープ茶碗蒸し
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