日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の松前焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
酔っぱらいカキ
牡蠣のコンフィ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の土手煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ブラッディ オイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
岩ガキのカキフライ
カキのカリンと発酵カブ
レシピ01
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのピーマン詰め
カキのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サザエのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの酒蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のリエット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の肉巻き
カキのドフィノワーズスープ
カキのバター醤油焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
セル牡蠣旨煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
煎り牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのお花畑
カキポン酢バター炒め！！
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのお好み焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイル漬
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軍艦寿司
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
生ガキ 3種
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの味噌漬け
蒸しガキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのレブエルト
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのたたき
サロマ湖産牡蠣のパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
真ガキ利久焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ02
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
かき酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのコキールグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのライムマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキマヨ
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoyster
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの天ぷら
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のベーコン巻き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの土手鍋風 包み焼き
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