日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
カキのバター醤油焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのレブエルト
牡蠣グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスター 三味盛
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎と野菜のグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのアヒージョ
煎り牡蠣
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ02
かきのピーマン詰め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのたたき
くにさきオイスターの味噌漬け
さぬき かきのパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
蒸しガキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイル漬
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのグラタン
カキの天ぷら
セル牡蠣旨煮
カキの酒蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの揚げ出し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとルーコラのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoyster
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのミルク煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かき酢
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコンフィ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サザエのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのお好み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
カキのカリンと発酵カブ
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキマヨ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
真ガキ利久焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ01
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のリエット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
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