日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のリエット
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軍艦寿司
サザエのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
北海道産 冷凍 牡蠣パック
自家製オイスターソースの冷奴
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の土手煮
岩ガキのカキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoyster
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのミルク煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターのりゅうきゅう
セル牡蠣旨煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの酒蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの柚子味噌グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ02
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのベニエ
カキのアヒージョ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かき酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東生カキの握り
牡蠣の松前焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ01
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣グラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生牡蠣 3種のソース
カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとアーティチョークのオイル煮
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真ガキ利久焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの天ぷら
カキマヨ
牡蠣のコンフィ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスター 三味盛
クニサキオイスター 炙り グラタン
酔っぱらいカキ
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ブラッディ オイスター
カキのオイル漬
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
蒸しガキ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのお好み焼き
カキのドフィノワーズスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
煎り牡蠣
かきのピーマン詰め
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のベーコン巻き
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.