日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのピーマン詰め
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軍艦寿司
サロマ湖産牡蠣のパエリア
セル牡蠣旨煮
かきのお好み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
酔っぱらいカキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
まるごと牡蠣串カツ
北海道産カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のしぐれ煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
蒸しガキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのオイル漬け
カキマヨ
カキのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのミルク煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ01
カキのたたき
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
かき酢
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ02
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoyster
牡蠣のマリネ
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のベーコン巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の肉巻き
岩ガキのカキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイル漬
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER レモンの泡
煎り牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコンフィ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキの酒蒸し
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東生カキの握り
かきのレブエルト
自家製オイスターソースの冷奴
大粒カキの葱風味蒸し
カキの天ぷら
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
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