日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
カキのベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
さぬき かきのパエリア
カキのミルク煮
カキのオイル漬
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの味噌漬け
生牡蠣 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとアーティチョークのオイル煮
岩ガキのカキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのバター醤油焼き
かきのピーマン詰め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoyster
カキのコキールグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのたたき
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のリエット
まるごと牡蠣串カツ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのお好み焼き
牡蠣グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのグラタン
レシピ02
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキポン酢バター炒め！！
煎り牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキの赤だし味噌煮
カキと香草バターの包み焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
カキの酒蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の土手煮
カキのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生ガキ 3種
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキマヨ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サザエのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ01
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
酔っぱらいカキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの天ぷら
国東生カキの握り
蒸しガキ
かきのレブエルト
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
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