日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのコキールグラタン
カキフライ
くにさきoyster
カキの天ぷら
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのセビーチェ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サザエのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイル漬
牡蠣のしぐれ煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの酒粕チーズグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生ガキ 3種
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ02
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのムースとジャガイモのピュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのドフィノワーズスープ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ01
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキマヨ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付きかきのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣のベーコン巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのピーマン詰め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
かき酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
セル牡蠣旨煮
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスター 三味盛
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
酔っぱらいカキ
牡蠣のリエット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
蒸しガキ
カキのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
ブラッディ オイスター
カキのたたき
カキの酒蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
真ガキ利久焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
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