日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオランデーズソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ01
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのバター醤油焼き
レシピ02
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのレブエルト
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
蒸しガキ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
真ガキ利久焼
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の肉巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのお好み焼き
牡蠣のベーコン巻き
サザエのアヒージョ
かきのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産カキフライ
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ブラッディ オイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのたたき
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのグラタン
牡蠣グラタン
かき酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
セル牡蠣旨煮
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキマヨ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付きかきのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイル漬
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生ガキ 3種
カキとドライトマトのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の昆布〆握り鮨
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマリネ
くにさきoyster
カキのコキールグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
国東生カキの握り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキの揚げ出し
牡蠣の麻辣醤油漬け
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のリエット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのお花畑
カキのカリンと発酵カブ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター おろし白ポン酢
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの柚子味噌グラタン
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