日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
酔っぱらいカキ
カキのたたき
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サザエのアヒージョ
カキのミルク煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのピーマン詰め
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
しょうが香る 牡蠣飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
セル牡蠣旨煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生牡蠣 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
かきのレブエルト
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付きかきのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキのベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコンフィ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かき酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイル漬
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスター 三味盛
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきoyster
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
カキの赤だし味噌煮
レシピ02
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキマヨ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのコキールグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真ガキ利久焼
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのアヒージョ
カキのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオランデーズソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のしぐれ煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
蒸しガキ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの柚子味噌グラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキとルーコラのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
煎り牡蠣
カキの揚げ出し
カキの天ぷら
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生ガキ 3種
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のリエット
かきのお好み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ01
ブラッディ オイスター
カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
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