日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのお好み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
かきのレブエルト
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のリエット
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのたたき
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのスープ茶碗蒸し
カキマヨ
くにさきオイスターの味噌漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の松前焼き
かきのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの赤だし味噌煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのコキールグラタン
牡蠣のコンフィ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
酔っぱらいカキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカリンと発酵カブ
生ガキ 3種
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
牡蠣のしぐれ煮
カキと香草バターの包み焼き
カキのバター醤油焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
まるごと牡蠣串カツ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキポン酢バター炒め！！
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオランデーズソース
カキとルーコラのリゾット
カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
蒸しガキ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoyster
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの揚げ出し
カキのミルク煮
くにさきオイスターのお花畑
カキのベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
煎り牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の土手煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のベーコン巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎と野菜のグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かき酢
北海道産カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイル漬
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ02
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER レモンの泡
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとドライトマトのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
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