日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ02
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
国東生カキの握り
カキのベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキポン酢バター炒め！！
真ガキ利久焼
蒸しガキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバターしょうゆ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのバター醤油焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのミルク煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの土手鍋風
真カキ冷やしなめろう雑炊
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ブラッディ オイスター
カキの赤だし味噌煮
カキの揚げ出し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのグラタン
カキのたたき
クニサキオイスター 炙り グラタン
さぬき かきのパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣グラタン
かきのお好み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスター 三味盛
酔っぱらいカキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの柚子味噌グラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
セル牡蠣旨煮
くにさきoyster
生牡蠣 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のしぐれ煮
かき酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキと香草バターの包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生ガキ 3種
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のリエット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の土手煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの土手鍋風 包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのレブエルト
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの天ぷら
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイル漬
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキマヨ
煎り牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ01
かきのピーマン詰め
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの味噌漬け
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