日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のしぐれ煮
カキのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東生カキの握り
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER レモンの泡
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
牡蠣の土手煮
かきのお好み焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイル漬
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターのりゅうきゅう
煎り牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ブラッディ オイスター
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの揚げ出し
レシピ02
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
蒸しガキ
カキの天ぷら
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
カキのカリンと発酵カブ
カキのバター醤油焼き
生ガキ 3種
セル牡蠣旨煮
カキのミルク煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのたたき
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と蕗の薹のベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
岩ガキのカキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
かきのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの酒蒸し
殻付きかきのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキマヨ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoyster
牡蠣のリエット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の松前焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
レシピ01
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの酒粕チーズグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サザエのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
酔っぱらいカキ
カキのスープ茶碗蒸し
かきのレブエルト
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ローストオイスター 燻製バター醤油
かき酢
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生牡蠣 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの土手鍋風
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