日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのスープ茶碗蒸し
カキとルーコラのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの酒蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスター 三味盛
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイル漬
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのレブエルト
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのドフィノワーズスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの土手鍋風 包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のしぐれ煮
まるごと牡蠣串カツ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのお好み焼き
レシピ01
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
セル牡蠣旨煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターと大葉のジュレ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキと香草バターの包み焼き
かき酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのたたき
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東生カキの握り
生カキと春雨のにんにく蒸し
生ガキ 3種
大粒カキの葱風味蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
カキフライ
カキのベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのお花畑
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
しょうが香る 牡蠣飯
さぬき かきのパエリア
レシピ02
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのアヒージョ
ブラッディ オイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキマヨ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生牡蠣 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoyster
カキのグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サザエのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの天ぷら
カキのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの赤だし味噌煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのアヒージョ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのバター醤油焼き
カキの揚げ出し
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
自家製オイスターソースの冷奴
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