日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の炊き込みごはんの素
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのライムマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のベーコン巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
まるごと牡蠣串カツ
かき酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの天ぷら
カキのムースとジャガイモのピュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣グラタン
カキマヨ
くにさきオイスターのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターと大葉のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとルーコラのリゾット
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ブラッディ オイスター
カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
くにさきoyster
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東生カキの握り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
牡蠣の松前焼き
レシピ01
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのミルク煮
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の土手煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイル漬
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
真ガキ利久焼
カキグラタン
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
岩ガキのカキフライ
生牡蠣 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスター 三味盛
カキの揚げ出し
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
大粒カキの葱風味蒸し
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコンフィ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎と野菜のグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのスープ茶碗蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのお好み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのピーマン詰め
牡蠣のしぐれ煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバター醤油の網焼き
酔っぱらいカキ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのお花畑
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