日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのバター醤油焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの天ぷら
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのレブエルト
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの揚げ出し
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真ガキ利久焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
まるごと牡蠣串カツ
しょうが香る 牡蠣飯
カキとドライトマトのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のしぐれ煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのスープ茶碗蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の土手煮
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
黄ニラと生かきの玉子とじ
生牡蠣 3種のソース
かきのお好み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoyster
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
酔っぱらいカキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かき酢
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東生カキの握り
レシピ01
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の肉巻き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生ガキ 3種
ブラッディ オイスター
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマヨクリーム焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
セル牡蠣旨煮
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイル漬
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキと香草バターの包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコンフィ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのミルク煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ02
牡蠣のベーコン巻き
サザエのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの酒蒸し
カキのたたき
牡蠣のリエット
牡蠣のオランデーズソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキマヨ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
煎り牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
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