日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のリエット
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのコキールグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
岩ガキのカキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスター 三味盛
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのレブエルト
サザエのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ01
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付きかきのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキのミルク煮
燻製ソースの牡蠣フライ
生牡蠣 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの酒蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとルーコラのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコンフィ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かき酢
北海道産カキフライ
かきのピーマン詰め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの柚子味噌グラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきoyster
レシピ02
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎と野菜のグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
蒸しガキ
カキのオイル漬
牡蠣グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのお花畑
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのバター醤油焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの揚げ出し
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東生カキの握り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキのたたき
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのお好み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軍艦寿司
カキの天ぷら
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生ガキ 3種
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
煎り牡蠣
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.