日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキマヨ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サザエのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のしぐれ煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスター 三味盛
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付きかきのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのたたき
カキのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の土手煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとドライトマトのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキと香草バターの包み焼き
岩ガキのカキフライ
カキポン酢バター炒め！！
かきのお好み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイル漬
生ガキ 3種
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのバター醤油焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのベニエ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東生カキの握り
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ01
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
蒸しガキ
レシピ02
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの柚子味噌グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの酒蒸し
酔っぱらいカキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの赤だし味噌煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ローストオイスター 燻製バター醤油
かき酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣グラタン
煎り牡蠣
牡蠣のコンフィ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマヨクリーム焼き
真ガキ利久焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の肉巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオランデーズソース
カキのミルク煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ブラッディ オイスター
牡蠣のマリネ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
くにさきoyster
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
セル牡蠣旨煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとルーコラのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の松前焼き
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