日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
かき酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ02
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキポン酢バター炒め！！
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の土手煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎と野菜のグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
燻製ソースの牡蠣フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとルーコラのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生牡蠣 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真ガキ利久焼
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
煎り牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoyster
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
さぬき かきのパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のベーコン巻き
ブラッディ オイスター
カキマヨ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのアヒージョ
かきのお好み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
セル牡蠣旨煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマリネ
カキのコキールグラタン
国東生カキの握り
カキのミルク煮
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの天ぷら
カキグラタン
かきのレブエルト
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのアヒージョ
蒸しガキ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生ガキ 3種
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の肉巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
酔っぱらいカキ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのバター醤油焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのたたき
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ01
カキのベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付きかきのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣のコンフィ
北海道産カキフライ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
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