日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのバター醤油焼き
ブラッディ オイスター
カキのオイル漬
牡蠣のマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターガーリックソテー
生牡蠣 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのミルク煮
カキポン酢バター炒め！！
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
蒸しガキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの土手鍋風
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター おろし白ポン酢
岩ガキのカキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
酔っぱらいカキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ02
カキの天ぷら
生ガキ 3種
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の土手煮
煎り牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の肉巻き
まるごと牡蠣串カツ
カキのドフィノワーズスープ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのレブエルト
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのお花畑
かきのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
かき酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
カキと香草バターの包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコンフィ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産カキフライ
真ガキ利久焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東生カキの握り
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのたたき
カキマヨ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの揚げ出し
国東オイスターの軍艦寿司
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoyster
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ01
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスター 三味盛
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのコキールグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
大粒カキの葱風味蒸し
カキとルーコラのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のベーコン巻き
カキのベニエ
セル牡蠣旨煮
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