日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのドフィノワーズスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのたたき
岩ガキのカキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカリンと発酵カブ
レシピ01
大粒カキの葱風味蒸し
カキのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのピーマン詰め
まるごと牡蠣串カツ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのスープ茶碗蒸し
国東生カキの握り
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとドライトマトのオイル漬け
煎り牡蠣
牡蠣のマリネ
牡蠣の肉巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスター 三味盛
真ガキ利久焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコンフィ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の松前焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの赤だし味噌煮
かき酢
かきのレブエルト
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と蕗の薹のベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキと香草バターの包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのバター醤油焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サザエのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオランデーズソース
カキの柚子味噌グラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生ガキ 3種
カキポン酢バター炒め！！
ブラッディ オイスター
セル牡蠣旨煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター おろし白ポン酢
酔っぱらいカキ
カキマヨ
カキのミルク煮
さぬき かきのパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の土手煮
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイル漬
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎と野菜のグラタン
カキとルーコラのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サロマ湖産牡蠣のパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoyster
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.