日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ローストオイスター 燻製バター醤油
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターと大葉のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生牡蠣 3種のソース
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の肉巻き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
酔っぱらいカキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東生カキの握り
カキと香草バターの包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
真ガキ利久焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのたたき
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoyster
くにさきOYSTERの土手鍋風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのコキールグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのベニエ
かきのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのレブエルト
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのアヒージョ
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
かき酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの酒蒸し
牡蠣のしぐれ煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ02
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコンフィ
レシピ01
カキとルーコラのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産カキフライ
牡蠣の土手煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイル漬
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの揚げ出し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
サザエのアヒージョ
牡蠣のリエット
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
かきのピーマン詰め
カキマヨ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル煮込み
しょうが香る 牡蠣飯
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカリンと発酵カブ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのミルク煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
煎り牡蠣
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの天ぷら
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスター 三味盛
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキのバター醤油焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
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