日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカリンと発酵カブ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のリエット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
酔っぱらいカキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイル漬
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのたたき
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
岩ガキのカキフライ
カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
煎り牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスター 三味盛
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
かきのピーマン詰め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキマヨ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのお好み焼き
カキのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoyster
ブラッディ オイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのコキールグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のベーコン巻き
カキの天ぷら
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のしぐれ煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマリネ
カキのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
しょうが香る 牡蠣飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの酒蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキと春雨のにんにく蒸し
蒸しガキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
まるごと牡蠣串カツ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎と野菜のグラタン
生ガキ 3種
レシピ02
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ01
くにさきオイスターガーリックソテー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのレブエルト
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かき酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのバター醤油焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの揚げ出し
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
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