日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軍艦寿司
カキのムースとジャガイモのピュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かき酢
牡蠣の土手煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイル漬
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
まるごと牡蠣串カツ
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのお好み焼き
レシピ01
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの柚子味噌グラタン
レシピ02
カキのグラタン
かきのピーマン詰め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のリエット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真カキ冷やしなめろう雑炊
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのレブエルト
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコンフィ
牡蠣グラタン
カキのコキールグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのバター醤油焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとアーティチョークのオイル煮
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスター 三味盛
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真ガキ利久焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
カキのたたき
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東生カキの握り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの揚げ出し
牡蠣のオランデーズソース
殻付きかきのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのミルク煮
牡蠣の肉巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキマヨ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoyster
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生ガキ 3種
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの天ぷら
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
蒸しガキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ
セル牡蠣旨煮
カキの酒蒸し
牡蠣のしぐれ煮
さぬき かきのパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
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