日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
煎り牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの酒蒸し
かき酢
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのグラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ01
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
生牡蠣 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真ガキ利久焼
しょうが香る 牡蠣飯
カキのバター醤油焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東生カキの握り
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのお花畑
かきのピーマン詰め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ02
牡蠣の松前焼き
酔っぱらいカキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオランデーズソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
岩ガキのカキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのたたき
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ブラッディ オイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
かきのレブエルト
くにさきオイスターのクリームパスタ
サザエのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのミルク煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの土手鍋風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの天ぷら
カキマヨ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイル漬
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスター 三味盛
牡蠣グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポシェ スープ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
大粒カキの葱風味蒸し
カキのベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
蒸しガキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのお好み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の肉巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマリネ
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
カキのコキールグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
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