日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
カキのオイル漬
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生ガキ 3種
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのピーマン詰め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
クニサキオイスター 炙り グラタン
酔っぱらいカキ
岩ガキのカキフライ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ブラッディ オイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の松前焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの酒粕チーズグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
さぬき かきのパエリア
カキの赤だし味噌煮
セル牡蠣旨煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのレブエルト
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣グラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ02
カキのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのたたき
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
自家製オイスターソースの冷奴
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の土手煮
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの天ぷら
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のリエット
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのお好み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真ガキ利久焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとアーティチョークのオイル煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サザエのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かき酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
カキマヨ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとルーコラのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのバター醤油焼き
蒸しガキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産カキフライ
カキのミルク煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
くにさきoyster
牡蠣のしぐれ煮
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキと香草バターの包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
レシピ01
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.