日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
黄ニラと生かきの玉子とじ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
クニサキオイスター 炙り グラタン
かき酢
レシピ01
カキのグラタン
カキの酒蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのお好み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ブラッディ オイスター
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoyster
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
セル牡蠣旨煮
国東生カキの握り
牡蠣／サラダ菜／海藻
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイル漬
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生ガキ 3種
カキフライ
カキマヨ
カキのたたき
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのレブエルト
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとアーティチョークのオイル煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
蒸しガキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのミルク煮
カキの天ぷら
牡蠣のコンフィ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産カキフライ
生牡蠣 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
さぬき かきのパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
岩ガキのカキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとルーコラのリゾット
国東オイスター 三味盛
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の肉巻き
レシピ02
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真ガキ利久焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
燻製ソースの牡蠣フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのベニエ
カキの揚げ出し
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の松前焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのピーマン詰め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのコキールグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキの酒粕チーズグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
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