日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル煮込み
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマリネ
カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の麻辣醤油漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとルーコラのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サザエのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
カキのオイル漬
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのお花畑
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真ガキ利久焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生牡蠣 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
カキの揚げ出し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
カキのバター醤油焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoyster
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東生カキの握り
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのムースとジャガイモのピュレ
酔っぱらいカキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の肉巻き
かきのレブエルト
国東オイスターのりゅうきゅう
カキマヨ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの赤だし味噌煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
蒸しガキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ01
生ガキ 3種
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカリンと発酵カブ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのアヒージョ
ブラッディ オイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの酒蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
岩ガキのカキフライ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのピーマン詰め
カキのたたき
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
煎り牡蠣
レシピ02
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のリエット
かき酢
カキのアヒージョ
牡蠣グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
カキのベニエ
かきのお好み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの天ぷら
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
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