日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイル漬
カキマヨ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真カキ冷やしなめろう雑炊
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
煎り牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
かき酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキのミルク煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoyster
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のリエット
カキのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカリンと発酵カブ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サザエのアヒージョ
かきのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
かきのレブエルト
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
カキの天ぷら
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東生カキの握り
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ブラッディ オイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
蒸しガキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとルーコラのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのバター醤油焼き
レシピ02
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の肉巻き
牡蠣の松前焼き
カキのベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軍艦寿司
生牡蠣 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのクリームパスタ
酔っぱらいカキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
セル牡蠣旨煮
カキの酒蒸し
レシピ01
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生ガキ 3種
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスター 三味盛
牡蠣と蕗の薹のベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付きかきのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
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