日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのたたき
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
まるごと牡蠣串カツ
蒸しガキ
カキと香草バターの包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスター 三味盛
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の土手煮
カキのミルク煮
セル牡蠣旨煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoyster
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの揚げ出し
レシピ02
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのコキールグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
煎り牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのレブエルト
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付きかきのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東生カキの握り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキマヨ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカリンと発酵カブ
カキの酒蒸し
かきのお好み焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の肉巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
さぬき かきのパエリア
カキの天ぷら
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生ガキ 3種
かき酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ブラッディ オイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真ガキ利久焼
自家製オイスターソースの冷奴
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の松前焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ01
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のリエット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのバター醤油焼き
かきのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
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