日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのスープ茶碗蒸し
カキマヨ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバター醤油の網焼き
蒸しガキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
しょうが香る 牡蠣飯
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのミルク煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの赤だし味噌煮
レシピ01
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのピーマン詰め
サザエのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのレブエルト
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生ガキ 3種
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのコキールグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの酒蒸し
くにさきoyster
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイル漬
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの揚げ出し
カキのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の肉巻き
さぬき かきのパエリア
煎り牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスター 三味盛
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の土手煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のリエット
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマヨクリーム焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキポン酢バター炒め！！
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの天ぷら
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かき酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコンフィ
生牡蠣 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
酔っぱらいカキ
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキと香草バターの包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軍艦寿司
国東生カキの握り
カキのたたき
ブラッディ オイスター
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER レモンの泡
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
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