日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東生カキの握り
カキの天ぷら
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコンフィ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのたたき
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイル漬
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
煎り牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ブラッディ オイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かき酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の松前焼き
蒸しガキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoyster
くにさきオイスターの味噌漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ
かきのピーマン詰め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ01
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
生牡蠣 3種のソース
かきのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのベニエ
カキのコキールグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
黄ニラと生かきの玉子とじ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカリンと発酵カブ
生ガキ 3種
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
サザエのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
カキマヨ
しょうが香る 牡蠣飯
酔っぱらいカキ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
まるごと牡蠣串カツ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ02
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのミルク煮
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の肉巻き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
かきのレブエルト
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
さぬき かきのパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
カキの酒蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
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