日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスター 三味盛
燻製ソースの牡蠣フライ
酔っぱらいカキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのコキールグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのレブエルト
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
ブラッディ オイスター
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の土手煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
北海道産カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの酒蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの土手鍋風
真ガキ利久焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのたたき
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのピーマン詰め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生ガキ 3種
カキのミルク煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのバター醤油焼き
かきのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキのベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ02
牡蠣の肉巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
カキマヨ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイル漬
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ
レシピ01
牡蠣の松前焼き
カキのカリンと発酵カブ
国東生カキの握り
カキのグラタン
くにさきoyster
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付きかきのグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣グラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の昆布〆握り鮨
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
カキのアヒージョ
牡蠣のリエット
生牡蠣 3種のソース
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のしぐれ煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
煎り牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの揚げ出し
カキの天ぷら
かきのお好み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
蒸しガキ
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