日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ01
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のしぐれ煮
カキの土手鍋風 包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
かき酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの赤だし味噌煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東生カキの握り
牡蠣のマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
蒸しガキ
カキマヨ
カキとアーティチョークのオイル煮
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのミルク煮
カキのバター醤油焼き
カキポン酢バター炒め！！
レシピ02
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付きかきのグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのお好み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイル漬
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの柚子味噌グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの天ぷら
カキのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスター 三味盛
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのお花畑
かきのレブエルト
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生牡蠣 3種のソース
カキの酒蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの酒粕チーズグラタン
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ブラッディ オイスター
煎り牡蠣
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのライムマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
岩ガキのカキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
くにさきoyster
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのたたき
まるごと牡蠣串カツ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキとルーコラのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のリエット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコンフィ
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