日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのミルク煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのたたき
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのバター醤油焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のしぐれ煮
北海道産カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の土手煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
セル牡蠣旨煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
煎り牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキと香草バターの包み焼き
国東生カキの握り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ01
かきのレブエルト
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスター 三味盛
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
カキマヨ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のリエット
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのコキールグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの味噌漬け
かき酢
ブラッディ オイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真ガキ利久焼
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのドフィノワーズスープ
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ02
国東オイスターの軍艦寿司
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの天ぷら
岩ガキのカキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのお好み焼き
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の松前焼き
カキの柚子味噌グラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の炊き込みごはんの素
生牡蠣 3種のソース
カキの酒蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのピーマン詰め
サザエのアヒージョ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコンフィ
阿波はじめカキ 大葉焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
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