日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのミルク煮
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軍艦寿司
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの天ぷら
真ガキ利久焼
くにさきoyster
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
さぬき かきのパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのレブエルト
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER ちゃんぽん
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
煎り牡蠣
かきのお好み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎と野菜のグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキと香草バターの包み焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産カキフライ
カキのたたき
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコンフィ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の松前焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのピーマン詰め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のリエット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオランデーズソース
カキのバター醤油焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ02
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとドライトマトのオイル漬け
国東生カキの握り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ01
牡蠣の麻辣醤油漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキマヨ
セル牡蠣旨煮
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣グラタン
かき酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキポン酢バター炒め！！
蒸しガキ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サザエのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
酔っぱらいカキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ブラッディ オイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイル漬
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
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