日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
まるごと牡蠣串カツ
カキのグラタン
カキの天ぷら
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoyster
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのベニエ
国東生カキの握り
牡蠣の松前焼き
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの酒蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの柚子味噌グラタン
レシピ02
生牡蠣 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
岩ガキのカキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
蒸しガキ
かきのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキマヨ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのミルク煮
カキのカリンと発酵カブ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真ガキ利久焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産カキフライ
レシピ01
セル牡蠣旨煮
生ガキ 3種
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣／サラダ菜／海藻
サザエのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の肉巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
さぬき かきのパエリア
殻付きかきのグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのお好み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の土手煮
カキのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのレブエルト
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かき酢
カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイル漬
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
酔っぱらいカキ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
しょうが香る 牡蠣飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの揚げ出し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のリエット
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
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