日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイル漬
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ02
真ガキ利久焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカリンと発酵カブ
殻付きかきのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のベーコン巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとルーコラのリゾット
カキのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoyster
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのお花畑
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの揚げ出し
カキのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生牡蠣 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の松前焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
煎り牡蠣
かき酢
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの天ぷら
しょうが香る 牡蠣飯
国東生カキの握り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣の土手煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
セル牡蠣旨煮
カキの酒蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
生ガキ 3種
牡蠣の肉巻き
酔っぱらいカキ
カキポン酢バター炒め！！
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのピーマン詰め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ01
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのアヒージョ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
豚巻オイスターの柚子七味焼
さぬき かきのパエリア
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
蒸しガキ
カキグラタン
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのクリームパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
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