日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サザエのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoyster
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイル漬
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
岩ガキのカキフライ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのお花畑
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのアヒージョ
かき酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の肉巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカリンと発酵カブ
かきのお好み焼き
カキのたたき
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとルーコラのリゾット
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの味噌漬け
煎り牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマリネ
真ガキ利久焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのスープ茶碗蒸し
国東生カキの握り
生ガキ 3種
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
ブラッディ オイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのレブエルト
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のリエット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオランデーズソース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの揚げ出し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の松前焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのピーマン詰め
さぬき かきのパエリア
レシピ01
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軍艦寿司
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ02
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキポン酢バター炒め！！
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキマヨ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
蒸しガキ
カキのコキールグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキと香草バターの包み焼き
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのミルク煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
酔っぱらいカキ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
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