日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのグラタン
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの天ぷら
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのお花畑
生牡蠣 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの柚子味噌グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキポン酢バター炒め！！
カキのたたき
北海道産カキフライ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとドライトマトのオイル漬け
ブラッディ オイスター
かきのお好み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
さぬき かきのパエリア
カキと香草バターの包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとルーコラのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのミルク煮
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の肉巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のベーコン巻き
カキマヨ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの赤だし味噌煮
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoyster
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスター 三味盛
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターと大葉のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイル漬
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのコキールグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
サザエのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのバター醤油焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマリネ
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東生カキの握り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
煎り牡蠣
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
カキの酒蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
蒸しガキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
酔っぱらいカキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
真ガキ利久焼
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのグラタン
レシピ01
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ02
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのレブエルト
牡蛎と野菜のグラタン
かき酢
大粒カキの葱風味蒸し
生ガキ 3種
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