日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ01
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
蒸しガキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのお好み焼き
かきのアヒージョ
北海道産カキフライ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのクリームパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのピーマン詰め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのたたき
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の肉巻き
さぬき かきのパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカリンと発酵カブ
自家製オイスターソースの冷奴
殻付きかきのグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
サザエのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの天ぷら
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の土手煮
カキのバター醤油焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
カキのオイル漬
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoyster
ブラッディ オイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
煎り牡蠣
生牡蠣 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
しょうが香る 牡蠣飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの揚げ出し
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ02
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生ガキ 3種
カキのアヒージョ
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキマヨ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコンフィ
セル牡蠣旨煮
カキのミルク煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の麻辣醤油漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かき酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの軍艦寿司
カキのドフィノワーズスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真ガキ利久焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
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