日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのグラタン
カキの天ぷら
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキの柚子味噌グラタン
カキマヨ
国東生カキの握り
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
セル牡蠣旨煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ02
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの酒蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ01
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
黄ニラと生かきの玉子とじ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの酒粕チーズグラタン
さぬき かきのパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオランデーズソース
カキのグラタン
くにさきoyster
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのバター醤油焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコンフィ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣グラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのアヒージョ
牡蠣の土手煮
牡蠣の肉巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
生ガキ 3種
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマヨクリーム焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
サザエのアヒージョ
カキのコキールグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付きかきのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
まるごと牡蠣串カツ
かきのピーマン詰め
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのクリームパスタ
煎り牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真ガキ利久焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
カキフライ
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かき酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのレブエルト
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターと大葉のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の松前焼き
牡蛎と野菜のグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの赤だし味噌煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
蒸しガキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
岩ガキのカキフライ
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