日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
まるごと牡蠣串カツ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのコキールグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのムースとジャガイモのピュレ
さぬき かきのパエリア
カキマヨ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのお花畑
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのお好み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
蒸しガキ
カキの揚げ出し
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとルーコラのリゾット
カキのベニエ
カキのオイル漬
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスター 三味盛
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコンフィ
国東オイスターと大葉のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のリエット
カキの天ぷら
生ガキ 3種
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキポン酢バター炒め！！
レシピ01
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真ガキ利久焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの赤だし味噌煮
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東生カキの握り
カキの柚子味噌グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
酔っぱらいカキ
牡蠣グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の土手煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのピーマン詰め
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サザエのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の肉巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのミルク煮
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoyster
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのたたき
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとドライトマトのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かき酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
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