日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとルーコラのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
岩ガキのカキフライ
カキのベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付きかきのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのピーマン詰め
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かき酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのミルク煮
カキとドライトマトのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産カキフライ
生ガキ 3種
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ
さぬき かきのパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの赤だし味噌煮
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoyster
くにさきオイスターのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキマヨ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのグラタン
カキのオイル漬
蒸しガキ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのアヒージョ
レシピ02
レシピ01
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのライムマリネ
煎り牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコンフィ
酔っぱらいカキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのたたき
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
牡蠣のリエット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東生カキの握り
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスター 三味盛
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の肉巻き
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの酒蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のしぐれ煮
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