日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
豚巻オイスターの柚子七味焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
酔っぱらいカキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイル漬
殻付きかきのグラタン
牡蠣の土手煮
蒸しガキ
カキのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのレブエルト
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキポン酢バター炒め！！
北海道産カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのたたき
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣／サラダ菜／海藻
しょうが香る 牡蠣飯
セル牡蠣旨煮
牡蠣のベーコン巻き
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスター 三味盛
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
岩ガキのカキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
カキのベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生ガキ 3種
真ガキ利久焼
牡蠣のコンフィ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の松前焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
カキフライ
サザエのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターガーリックソテー
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの天ぷら
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
ブラッディ オイスター
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキマヨ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのコキールグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東生カキの握り
かき酢
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのクリームパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の肉巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoyster
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
煎り牡蠣
かきのお好み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
レシピ01
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのミルク煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
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