日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣グラタン
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
煎り牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東生カキの握り
酔っぱらいカキ
生牡蠣 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのセビーチェ
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのお好み焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の松前焼き
カキのオイル漬
カキのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のリエット
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付きかきのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのコキールグラタン
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生ガキ 3種
牡蠣のしぐれ煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの天ぷら
蒸しガキ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのミルク煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの酒蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのたたき
カキのドフィノワーズスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの柚子味噌グラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカリンと発酵カブ
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サザエのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ01
カキマヨ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ02
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoyster
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のベーコン巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産カキフライ
カキのベニエ
牡蠣の肉巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとルーコラのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
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