日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
まるごと牡蠣串カツ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの揚げ出し
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付きかきのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのお好み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキマヨ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとルーコラのリゾット
国東生カキの握り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のベーコン巻き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
サザエのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かき酢
生ガキ 3種
煎り牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのコキールグラタン
国東オイスター 三味盛
カキの酒蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのピーマン詰め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマリネ
くにさきoyster
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のしぐれ煮
カキポン酢バター炒め！！
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのレブエルト
酔っぱらいカキ
牡蠣グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのたたき
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの天ぷら
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の肉巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
蒸しガキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのバター醤油焼き
北海道産カキフライ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の土手煮
カキのミルク煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのライムマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコンフィ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ02
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
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