日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の松前焼き
かきのピーマン詰め
カキの酒蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
ブラッディ オイスター
カキのカリンと発酵カブ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の肉巻き
真ガキ利久焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の土手煮
牡蠣グラタン
カキのバター醤油焼き
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ01
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのスープ茶碗蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のしぐれ煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオランデーズソース
カキのコキールグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのドフィノワーズスープ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoyster
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER レモンの泡
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かき酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
生牡蠣 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
蒸しガキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のリエット
レシピ02
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のベーコン巻き
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの柚子味噌グラタン
カキのたたき
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの天ぷら
生カキの香味ソース揚げ（2個）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマリネ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイル漬
カキのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコンフィ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのミルク煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのレブエルト
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サザエのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのお好み焼き
カキのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東生カキの握り
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキマヨ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
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