日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ02
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の土手煮
酔っぱらいカキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの天ぷら
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
カキのアヒージョ
カキのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカリンと発酵カブ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ01
煎り牡蠣
カキのベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
かきのレブエルト
くにさきoyster
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
セル牡蠣旨煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
蒸しガキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキマヨ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの味噌漬け
岩ガキのカキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のしぐれ煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとルーコラのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコンフィ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のリエット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
さぬき かきのパエリア
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイル漬
牡蛎と野菜のグラタン
カキのたたき
生カキと春雨のにんにく蒸し
かき酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスター 三味盛
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付きかきのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
国東生カキの握り
くにさきオイスターガーリックソテー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真ガキ利久焼
カキの揚げ出し
自家製オイスターソースの冷奴
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生ガキ 3種
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのミルク煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.