日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのお花畑
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東生カキの握り
自家製オイスターソースの冷奴
カキのドフィノワーズスープ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのピーマン詰め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの赤だし味噌煮
カキのたたき
真ガキ利久焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoyster
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマリネ
牡蠣グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの酒蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのミルク煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイル漬
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
酔っぱらいカキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
煎り牡蠣
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスター 三味盛
かきのお好み焼き
カキのコキールグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオランデーズソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの天ぷら
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付きかきのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
まるごと牡蠣串カツ
カキのスープ茶碗蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
岩ガキのカキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキの柚子味噌グラタン
かきのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産カキフライ
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキと春雨のにんにく蒸し
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ
かき酢
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ01
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
蒸しガキ
カキのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキマヨ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
生ガキ 3種
セル牡蠣旨煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軍艦寿司
カキのバター醤油焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
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