日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の土手煮
カキのドフィノワーズスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
煎り牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
セル牡蠣旨煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoyster
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東生カキの握り
牡蠣の炊き込みごはんの素
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ01
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軍艦寿司
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのベニエ
真ガキ利久焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイル漬
カキのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの酒粕チーズグラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのムースとジャガイモのピュレ
大粒カキの葱風味蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣／サラダ菜／海藻
かき酢
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのお花畑
生牡蠣 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の松前焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのミルク煮
岩ガキのカキフライ
牡蠣のリエット
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの柚子味噌グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの赤だし味噌煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのお好み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サザエのアヒージョ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとルーコラのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
カキのたたき
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコンフィ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの天ぷら
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの酒蒸し
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキマヨ
カキの揚げ出し
蒸しガキ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのグラタン
カキのコキールグラタン
北海道産カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付きかきのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のしぐれ煮
レシピ02
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ブラッディ オイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
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