日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキと春雨のにんにく蒸し
生ガキ 3種
牡蛎と野菜のグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのベニエ
蒸しガキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ
くにさきoyster
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ02
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの酒蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの揚げ出し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER レモンの泡
カキポン酢バター炒め！！
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
自家製オイスターソースの冷奴
燻製ソースの牡蠣フライ
カキマヨ
カキのミルク煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのバター醤油焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の土手煮
牡蠣のマリネ
岩ガキのカキフライ
カキのたたき
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのグラタン
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のしぐれ煮
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東生カキの握り
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ブラッディ オイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かき酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスター 三味盛
カキの天ぷら
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
煎り牡蠣
真ガキ利久焼
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの赤だし味噌煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サザエのアヒージョ
酔っぱらいカキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産カキフライ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのレブエルト
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ01
かきのピーマン詰め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
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