日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のしぐれ煮
生ガキ 3種
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスター 三味盛
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイル漬
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのスープ茶碗蒸し
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣グラタン
サザエのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとアーティチョークのオイル煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ02
カキの天ぷら
まるごと牡蠣串カツ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の肉巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
岩ガキのカキフライ
かきのお好み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東生カキの握り
カキのコキールグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の松前焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとドライトマトのオイル漬け
煎り牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのアヒージョ
かき酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのレブエルト
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターガーリックソテー
酔っぱらいカキ
カキのバター醤油焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのグラタン
カキのたたき
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
蒸しガキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキマヨ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの赤だし味噌煮
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバター醤油の網焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
生牡蠣 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のベーコン巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の土手煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの揚げ出し
さぬき かきのパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ01
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
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