日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軍艦寿司
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのミルク煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
カキのオイル漬
カキの揚げ出し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのたたき
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎と野菜のグラタン
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのお好み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキマヨ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマリネ
カキの酒蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのピーマン詰め
国東生カキの握り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
蒸しガキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとルーコラのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカリンと発酵カブ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの天ぷら
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の松前焼き
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの土手鍋風 包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのスープ茶碗蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣グラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
煎り牡蠣
牡蠣のリエット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生ガキ 3種
牡蠣のオランデーズソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
かき酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生牡蠣 3種のソース
岩ガキのカキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのアヒージョ
カキグラタン
牡蠣の土手煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコンフィ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
黄ニラと生かきの玉子とじ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
真ガキ利久焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
しょうが香る 牡蠣飯
殻付きかきのグラタン
国東オイスター 三味盛
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ブラッディ オイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ02
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の肉巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ01
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
豚巻オイスターの柚子七味焼
サザエのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoyster
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.