日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のしぐれ煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのお好み焼き
真ガキ利久焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのレブエルト
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのお花畑
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の土手煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
セル牡蠣旨煮
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
蒸しガキ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ02
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのピーマン詰め
煎り牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoyster
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
かき酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のリエット
カキのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイル漬
生牡蠣 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのミルク煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付きかきのグラタン
レシピ01
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
ブラッディ オイスター
カキの天ぷら
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎と野菜のグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキのたたき
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生ガキ 3種
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの柚子味噌グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのグラタン
岩ガキのカキフライ
サザエのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのオイル漬け
カキマヨ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのコキールグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとルーコラのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
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