日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとルーコラのリゾット
国東生カキの握り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ02
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のリエット
カキとドライトマトのオイル漬け
真ガキ利久焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのレブエルト
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイル漬
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoyster
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのたたき
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
蒸しガキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスター 三味盛
カキのベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の松前焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのコキールグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの味噌漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の肉巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
煎り牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
カキマヨ
酔っぱらいカキ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの酒蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付きかきのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのミルク煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER レモンの泡
岩ガキのカキフライ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ01
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サザエのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生ガキ 3種
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かき酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとアーティチョークのオイル煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
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