日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サザエのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
まるごと牡蠣串カツ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコンフィ
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの味噌漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣の土手煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付きかきのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軍艦寿司
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かき酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東生カキの握り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
大粒カキの葱風味蒸し
さぬき かきのパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのたたき
カキのミルク煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカリンと発酵カブ
煎り牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの天ぷら
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのピーマン詰め
牡蠣のリエット
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの酒蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
蒸しガキ
カキのオイル漬
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoyster
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
カキマヨ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのレブエルト
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ01
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の肉巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のしぐれ煮
カキのベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生牡蠣 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生ガキ 3種
カキとルーコラのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ブラッディ オイスター
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのコキールグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのお花畑
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのグラタン
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
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