日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生ガキ 3種
酔っぱらいカキ
かき酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのお好み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
生カキの酒粕チーズグラタン
真ガキ利久焼
カキポン酢バター炒め！！
岩ガキのカキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの天ぷら
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカリンと発酵カブ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
殻付きかきのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのクリームパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
ブラッディ オイスター
カキの赤だし味噌煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの酒蒸し
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのたたき
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
まるごと牡蠣串カツ
サザエのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoyster
カキのドフィノワーズスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスター 三味盛
レシピ01
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ02
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのレブエルト
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の肉巻き
カキの柚子味噌グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の土手煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのコキールグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
蒸しガキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
煎り牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキマヨ
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのバター醤油焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東生カキの握り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産カキフライ
カキのミルク煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
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