日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の土手煮
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターガーリックソテー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真ガキ利久焼
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのレブエルト
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの天ぷら
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのグラタン
カキとルーコラのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのコキールグラタン
さぬき かきのパエリア
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ローストオイスター 燻製バター醤油
岩ガキのカキフライ
カキのたたき
牡蠣グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのムースとジャガイモのピュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のしぐれ煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ01
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のリエット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ
牡蠣の肉巻き
カキのミルク煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの酒蒸し
煎り牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのピーマン詰め
かき酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生ガキ 3種
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの揚げ出し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ブラッディ オイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
自家製オイスターソースの冷奴
愛南真鯛の湯葉あんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのお好み焼き
かきのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
カキの赤だし味噌煮
カキマヨ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
セル牡蠣旨煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイル漬
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
しょうが香る 牡蠣飯
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サザエのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東生カキの握り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
酔っぱらいカキ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
蒸しガキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
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