日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター おろし白ポン酢
さぬき かきのパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの天ぷら
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かき酢
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の肉巻き
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのグラタン
カキの揚げ出し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の土手煮
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoyster
生ガキ 3種
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのグラタン
カキのミルク煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの赤だし味噌煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキマヨ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の松前焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
ローストオイスター 燻製バター醤油
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのスープ茶碗蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのアヒージョ
蒸しガキ
レシピ02
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東生カキの握り
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
酔っぱらいカキ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイル漬
クニサキオイスター 炙り グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
サザエのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産カキフライ
カキの酒蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのコキールグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
まるごと牡蠣串カツ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
牡蠣のオランデーズソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ01
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
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