日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのレブエルト
大粒カキの葱風味蒸し
蒸しガキ
岩ガキのカキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのベニエ
サザエのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付きかきのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
カキマヨ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのアヒージョ
かき酢
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のリエット
カキのオイル漬
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軍艦寿司
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスター 三味盛
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのたたき
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのピーマン詰め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのコキールグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとルーコラのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のしぐれ煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの酒蒸し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキと香草バターの包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのお花畑
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の土手煮
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ02
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカリンと発酵カブ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ
くにさきoyster
真ガキ利久焼
カキポン酢バター炒め！！
北海道産カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
かきのお好み焼き
カキのミルク煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ01
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東生カキの握り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ブラッディ オイスター
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
セル牡蠣旨煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
煎り牡蠣
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