日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマリネ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
生牡蠣 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキと香草バターの包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのお好み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoyster
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの天ぷら
カキのオイル漬
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真ガキ利久焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのバター醤油焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サザエのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のリエット
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコンフィ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスター 三味盛
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かき酢
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのコキールグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの赤だし味噌煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのミルク煮
国東オイスターのりゅうきゅう
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の土手煮
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の松前焼き
カキのアヒージョ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオランデーズソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
かきのアヒージョ
カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ブラッディ オイスター
カキマヨ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのベニエ
煎り牡蠣
カキのたたき
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ02
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の肉巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのドフィノワーズスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのレブエルト
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
さぬき かきのパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産カキフライ
蒸しガキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
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