日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの揚げ出し
カキの柚子味噌グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
燻製ソースの牡蠣フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのミルク煮
カキのドフィノワーズスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスター 三味盛
かきのピーマン詰め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのバター醤油焼き
レシピ02
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの味噌漬け
国東生カキの握り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
しょうが香る 牡蠣飯
ブラッディ オイスター
カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付きかきのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコンフィ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの天ぷら
牡蛎と野菜のグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の肉巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真ガキ利久焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキマヨ
かき酢
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生ガキ 3種
煎り牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
酔っぱらいカキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのたたき
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ01
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のリエット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
岩ガキのカキフライ
カキとルーコラのリゾット
かきのレブエルト
国東オイスターの軍艦寿司
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの酒蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣グラタン
カキのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの赤だし味噌煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
セル牡蠣旨煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイル漬
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
蒸しガキ
かきのお好み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのベニエ
サザエのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
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