日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のしぐれ煮
燻製ソースの牡蠣フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの酒蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのスープ茶碗蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
煎り牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
生ガキ 3種
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの赤だし味噌煮
カキのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の松前焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
レシピ02
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付きかきのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイル漬
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのミルク煮
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのコキールグラタン
牡蠣のマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のリエット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoyster
カキと香草バターの包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のベーコン巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターと大葉のジュレ
ブラッディ オイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのお花畑
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
岩ガキのカキフライ
かきのレブエルト
蒸しガキ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキポン酢バター炒め！！
カキの揚げ出し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
かきのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの天ぷら
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのたたき
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の炊き込みごはんの素
まるごと牡蠣串カツ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
セル牡蠣旨煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのムースとジャガイモのピュレ
かき酢
牡蠣の肉巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の土手煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真ガキ利久焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東生カキの握り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ01
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのバター醤油焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ
かきのお好み焼き
かきのピーマン詰め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキマヨ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
酔っぱらいカキ
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