日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
岩ガキのカキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真ガキ利久焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軍艦寿司
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのたたき
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとドライトマトのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ02
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのお花畑
かきのお好み焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
酔っぱらいカキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキポン酢バター炒め！！
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのミルク煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの揚げ出し
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのピーマン詰め
生ガキ 3種
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
ローストオイスター 燻製バター醤油
生牡蠣 3種のソース
カキのオイル漬
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の肉巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東生カキの握り
サザエのアヒージョ
ブラッディ オイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコンフィ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
セル牡蠣旨煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとルーコラのリゾット
カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの酒粕チーズグラタン
カキマヨ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマリネ
カキのベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの天ぷら
カキのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
さぬき かきのパエリア
かきのレブエルト
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
煎り牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
蒸しガキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのセビーチェ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの赤だし味噌煮
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
大粒カキの葱風味蒸し
カキのバター醤油焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
かき酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
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