日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
豚巻オイスターの柚子七味焼
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイル漬
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの揚げ出し
カキのスープ茶碗蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
蒸しガキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎と野菜のグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとルーコラのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の松前焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
煎り牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの柚子味噌グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスター 三味盛
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの赤だし味噌煮
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキマヨ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
牡蠣の肉巻き
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのバター醤油焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのお花畑
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoyster
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
生ガキ 3種
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキポン酢バター炒め！！
北海道産カキフライ
岩ガキのカキフライ
カキのベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ブラッディ オイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
セル牡蠣旨煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の土手煮
国東生カキの握り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ01
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生牡蠣 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の麻辣醤油漬け
自家製オイスターソースの冷奴
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのレブエルト
牡蠣のベーコン巻き
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ02
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのたたき
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真ガキ利久焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
カキとドライトマトのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
しょうが香る 牡蠣飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣グラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキの酒蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のしぐれ煮
かきのピーマン詰め
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