日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとルーコラのリゾット
かきのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのレブエルト
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かき酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのミルク煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生ガキ 3種
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真カキ冷やしなめろう雑炊
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのコキールグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ
カキの酒蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ブラッディ オイスター
煎り牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
さぬき かきのパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの揚げ出し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
酔っぱらいカキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイル漬
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
カキのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカリンと発酵カブ
セル牡蠣旨煮
蒸しガキ
国東生カキの握り
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
カキのたたき
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ01
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターのりゅうきゅう
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の肉巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキマヨ
カキの赤だし味噌煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoyster
レシピ02
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の土手煮
真ガキ利久焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のリエット
牡蠣のオランデーズソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキと香草バターの包み焼き
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