日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
自家製オイスターソースの冷奴
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
酔っぱらいカキ
カキのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのグラタン
牡蠣の松前焼き
蒸しガキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのたたき
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとルーコラのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東生カキの握り
牡蠣のマヨクリーム焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ01
カキの酒蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ02
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキポン酢バター炒め！！
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマリネ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの天ぷら
北海道産カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのお花畑
かきのピーマン詰め
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
さぬき かきのパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのお好み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
セル牡蠣旨煮
煎り牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoyster
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かき酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの赤だし味噌煮
生ガキ 3種
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのミルク煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ブラッディ オイスター
かきのレブエルト
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣グラタン
カキのオイル漬
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのセビーチェ
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