日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東生カキの握り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣グラタン
蒸しガキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのミルク煮
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
煎り牡蠣
酔っぱらいカキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのレブエルト
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのコキールグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の松前焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの揚げ出し
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ02
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
かきのお好み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのたたき
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ブラッディ オイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
セル牡蠣旨煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのライムマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイル漬
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoyster
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
かきのピーマン詰め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのバター醤油焼き
大粒カキの葱風味蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かき酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコンフィ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの天ぷら
真ガキ利久焼
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
まるごと牡蠣串カツ
カキマヨ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の肉巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のリエット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ01
牡蠣の土手煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生ガキ 3種
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
さぬき かきのパエリア
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