日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
まるごと牡蠣串カツ
生ガキ 3種
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイル漬
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東生カキの握り
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
生牡蠣 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の松前焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
酔っぱらいカキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣グラタン
カキのミルク煮
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かき酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoyster
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のしぐれ煮
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真ガキ利久焼
カキマヨ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの天ぷら
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのバター醤油焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスター 三味盛
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
セル牡蠣旨煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ02
カキフライ
ブラッディ オイスター
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
かきのお好み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
煎り牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキポン酢バター炒め！！
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの柚子味噌グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのたたき
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター おろし白ポン酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのコキールグラタン
カキの酒蒸し
カキのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのピーマン詰め
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のリエット
牡蠣の土手煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのレブエルト
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のベーコン巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
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