日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サザエのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER ちゃんぽん
しょうが香る 牡蠣飯
カキのスープ茶碗蒸し
かきのお好み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキマヨ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
煎り牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の松前焼き
レシピ01
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマリネ
酔っぱらいカキ
カキのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のベーコン巻き
生牡蠣 3種のソース
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoyster
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの赤だし味噌煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
真ガキ利久焼
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のリエット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイル漬
蒸しガキ
くにさきオイスターのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのコキールグラタン
カキのミルク煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の肉巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの天ぷら
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコンフィ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ02
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣のしぐれ煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのピーマン詰め
カキとアーティチョークのオイル煮
かき酢
牡蠣グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのたたき
北海道産カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカリンと発酵カブ
カキの柚子味噌グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのバター醤油焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
ブラッディ オイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
黄ニラと生かきの玉子とじ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
まるごと牡蠣串カツ
殻付きかきのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生ガキ 3種
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオランデーズソース
国東生カキの握り
カキの揚げ出し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのレブエルト
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
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