日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
蒸しガキ
くにさきoyster
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ02
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サザエのアヒージョ
ブラッディ オイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのお花畑
カキのコキールグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のベーコン巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かき酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのミルク煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカリンと発酵カブ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
カキのたたき
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとルーコラのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマリネ
カキのベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産 冷凍 牡蠣パック
まるごと牡蠣串カツ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真ガキ利久焼
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキポン酢バター炒め！！
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイル漬
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ01
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの酒蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキマヨ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蛎と野菜のグラタン
国東生カキの握り
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
大粒カキの葱風味蒸し
酔っぱらいカキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのピーマン詰め
カキのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
自家製オイスターソースの冷奴
生牡蠣 3種のソース
カキの天ぷら
牡蠣のオランデーズソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
阿波はじめカキ 大葉焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのレブエルト
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのクリームパスタ
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