日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター おろし白ポン酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のしぐれ煮
カキとルーコラのリゾット
かき酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコンフィ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
大粒カキの葱風味蒸し
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの天ぷら
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
自家製オイスターソースの冷奴
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ01
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ブラッディ オイスター
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのお花畑
酔っぱらいカキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の土手煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのベニエ
蒸しガキ
カキの赤だし味噌煮
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付きかきのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のリエット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイル漬
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ02
カキのコキールグラタン
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカリンと発酵カブ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキマヨ
煎り牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキポン酢バター炒め！！
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスター 三味盛
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoyster
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生ガキ 3種
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマヨクリーム焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのピーマン詰め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の松前焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのミルク煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
セル牡蠣旨煮
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
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