日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオランデーズソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキのグラタン
かきのお好み焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイル漬
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の肉巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのピーマン詰め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の松前焼き
カキの酒蒸し
カキのカリンと発酵カブ
カキマヨ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのたたき
牡蠣／サラダ菜／海藻
かき酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのミルク煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの揚げ出し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のリエット
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキと香草バターの包み焼き
生ガキ 3種
さぬき かきのパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
ブラッディ オイスター
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER レモンの泡
真ガキ利久焼
北海道産カキフライ
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとルーコラのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣グラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoyster
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのコキールグラタン
蒸しガキ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ01
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付きかきのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のベーコン巻き
国東生カキの握り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
煎り牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
しょうが香る 牡蠣飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのレブエルト
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