日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoyster
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
セル牡蠣旨煮
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのミルク煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付きかきのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生牡蠣 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の土手煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイル漬
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
酔っぱらいカキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真ガキ利久焼
カキのドフィノワーズスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオランデーズソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコンフィ
さぬき かきのパエリア
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サザエのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのレブエルト
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東生カキの握り
かきのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
煎り牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の松前焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ02
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
レシピ01
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの天ぷら
カキのバター醤油焼き
ブラッディ オイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
岩ガキのカキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生ガキ 3種
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキのスープ茶碗蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
まるごと牡蠣串カツ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かき酢
牡蠣グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のリエット
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの揚げ出し
カキのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
燻製ソースの牡蠣フライ
蒸しガキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキマヨ
かきのお好み焼き
カキのたたき
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
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