日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoyster
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
蒸しガキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
生牡蠣 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
しょうが香る 牡蠣飯
カキの揚げ出し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真カキ冷やしなめろう雑炊
真ガキ利久焼
生ガキ 3種
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのドフィノワーズスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のリエット
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオランデーズソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのベニエ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイル漬
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの酒蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキポン酢バター炒め！！
カキのグラタン
かき酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスター 三味盛
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ01
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコンフィ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東生カキの握り
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバター醤油の網焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
セル牡蠣旨煮
カキのバター醤油焼き
牡蠣の肉巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
煎り牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのピーマン詰め
牡蠣のベーコン巻き
レシピ02
牡蠣の松前焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ブラッディ オイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の土手煮
カキのコキールグラタン
カキマヨ
かきのお好み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
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