日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
クニサキオイスター 炙り グラタン
蒸しガキ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの揚げ出し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカリンと発酵カブ
自家製オイスターソースの冷奴
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのたたき
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
サザエのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコンフィ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのピーマン詰め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の土手煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かき酢
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のリエット
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのお花畑
岩ガキのカキフライ
かきのレブエルト
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの天ぷら
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
さぬき かきのパエリア
煎り牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoyster
かきのお好み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER レモンの泡
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ
レシピ01
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの赤だし味噌煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東生カキの握り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣グラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのバター醤油焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキポン酢バター炒め！！
カキのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ02
セル牡蠣旨煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキマヨ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのコキールグラタン
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
酔っぱらいカキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.