日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのピーマン詰め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のリエット
しょうが香る 牡蠣飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスター 三味盛
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマヨクリーム焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの揚げ出し
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのグラタン
カキのたたき
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
かき酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのレブエルト
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの天ぷら
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東生カキの握り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコンフィ
カキのカリンと発酵カブ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
煎り牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付きかきのグラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サザエのアヒージョ
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ02
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
真ガキ利久焼
カキのバター醤油焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の松前焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
かきのお好み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのミルク煮
牡蛎と野菜のグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイル漬
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の土手煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ01
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoyster
生牡蠣 3種のソース
蒸しガキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生ガキ 3種
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの酒蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
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