日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のリエット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
煎り牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産カキフライ
カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのレブエルト
くにさきoyster
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスター 三味盛
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
酔っぱらいカキ
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のベーコン巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
さぬき かきのパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのミルク煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイル漬
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのセビーチェ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのドフィノワーズスープ
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の昆布〆握り鮨
まるごと牡蠣串カツ
サザエのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生ガキ 3種
カキの天ぷら
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の土手煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かき酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
真ガキ利久焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオランデーズソース
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
自家製オイスターソースの冷奴
カキと香草バターの包み焼き
カキマヨ
蒸しガキ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ01
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのたたき
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
大粒カキの葱風味蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ02
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ブラッディ オイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのお花畑
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの揚げ出し
岩ガキのカキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのベニエ
カキのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
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