日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコンフィ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoyster
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サザエのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ
牡蠣グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東生カキの握り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのコキールグラタン
カキのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの味噌漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの天ぷら
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカリンと発酵カブ
カキのベニエ
カキの酒蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
カキマヨ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの赤だし味噌煮
ブラッディ オイスター
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
蒸しガキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイル漬
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かき酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのミルク煮
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオランデーズソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのバター醤油焼き
カキのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
真ガキ利久焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ02
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの柚子味噌グラタン
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのアヒージョ
かきのレブエルト
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生ガキ 3種
ローストオイスター 燻製バター醤油
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣の松前焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの揚げ出し
さぬき かきのパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのたたき
かきのピーマン詰め
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER レモンの泡
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ01
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
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