日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
サザエのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かき酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生ガキ 3種
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのお好み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマリネ
カキのドフィノワーズスープ
カキのスープ茶碗蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ01
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の土手煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのたたき
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoyster
カキの天ぷら
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのお花畑
生カキの酒粕チーズグラタン
真ガキ利久焼
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのアヒージョ
北海道産カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのピーマン詰め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのバター醤油焼き
国東生カキの握り
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのミルク煮
カキのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコンフィ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
岩ガキのカキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
カキの揚げ出し
レシピ02
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターと大葉のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
まるごと牡蠣串カツ
カキマヨ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ
カキとルーコラのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の松前焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣／サラダ菜／海藻
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
セル牡蠣旨煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの酒蒸し
牡蠣グラタン
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