日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東生カキの握り
北海道産カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かき酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのベニエ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスター 三味盛
カキとルーコラのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキマヨ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ブラッディ オイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真ガキ利久焼
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
サザエのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
くにさきoyster
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生ガキ 3種
カキの揚げ出し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
自家製オイスターソースの冷奴
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ01
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
まるごと牡蠣串カツ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
セル牡蠣旨煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
蒸しガキ
カキのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのピーマン詰め
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のリエット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのミルク煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の土手煮
カキの赤だし味噌煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのレブエルト
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのアヒージョ
カキのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとドライトマトのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の松前焼き
牡蠣のベーコン巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
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