日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生ガキ 3種
カキのグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのお花畑
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
大粒カキの葱風味蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
煎り牡蠣
かきのお好み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコンフィ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのミルク煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ブラッディ オイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoyster
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付きかきのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎と野菜のグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
蒸しガキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
かきのレブエルト
カキのベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
サザエのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の松前焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
しょうが香る 牡蠣飯
さぬき かきのパエリア
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとルーコラのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスター 三味盛
レシピ01
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
阿波はじめカキ 大葉焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
酔っぱらいカキ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキと香草バターの包み焼き
レシピ02
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのたたき
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのピーマン詰め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの赤だし味噌煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターガーリックソテー
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東生カキの握り
カキの天ぷら
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキマヨ
くにさきオイスターの味噌漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かき酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのバター醤油焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキの酒蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
セル牡蠣旨煮
カキのコキールグラタン
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