日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣グラタン
酔っぱらいカキ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の肉巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の土手煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの酒蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのコキールグラタン
カキのバター醤油焼き
かきのアヒージョ
国東生カキの握り
カキの柚子味噌グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の松前焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付きかきのグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのグラタン
煎り牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の麻辣醤油漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマリネ
カキの赤だし味噌煮
カキの天ぷら
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ02
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
カキフライ
岩ガキのカキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoyster
牡蠣のリエット
ブラッディ オイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキマヨ
カキの土手鍋風 包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真ガキ利久焼
かきのレブエルト
くにさきオイスターのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産カキフライ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
蒸しガキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキと香草バターの包み焼き
カキのたたき
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのお花畑
カキの揚げ出し
カキのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ01
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマヨクリーム焼き
サザエのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのミルク煮
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
かき酢
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
真カキ冷やしなめろう雑炊
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