日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣グラタン
サザエのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカリンと発酵カブ
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキマヨ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東生カキの握り
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
蒸しガキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのピーマン詰め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキポン酢バター炒め！！
かき酢
カキのオイル漬
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのたたき
カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとドライトマトのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ02
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのお花畑
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのお好み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のベーコン巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのスープ茶碗蒸し
殻付きかきのグラタン
牡蠣の肉巻き
さぬき かきのパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキと香草バターの包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
黄ニラと生かきの玉子とじ
真ガキ利久焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの赤だし味噌煮
レシピ01
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
牡蠣のリエット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのレブエルト
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
ブラッディ オイスター
カキのコキールグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎と野菜のグラタン
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオランデーズソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoyster
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
自家製オイスターソースの冷奴
カキの天ぷら
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
カキのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
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