日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのミルク煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの酒蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
岩ガキのカキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
酔っぱらいカキ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のリエット
レシピ01
サザエのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生ガキ 3種
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ブラッディ オイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイル漬
カキのコキールグラタン
くにさきoyster
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ
かき酢
くにさきオイスターのお花畑
さぬき かきのパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの天ぷら
かきのレブエルト
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのお好み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの土手鍋風 包み焼き
国東生カキの握り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の土手煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの柚子味噌グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ02
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
自家製オイスターソースの冷奴
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
しょうが香る 牡蠣飯
蒸しガキ
カキマヨ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスター 三味盛
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
クニサキオイスター 炙り グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのたたき
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のベーコン巻き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣／サラダ菜／海藻
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの揚げ出し
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