日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣グラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキのベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
くにさきオイスターのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産カキフライ
生ガキ 3種
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのスープ茶碗蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ01
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のリエット
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoyster
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイル漬
セル牡蠣旨煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスター 三味盛
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のベーコン巻き
かきのピーマン詰め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのコキールグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキポン酢バター炒め！！
カキのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の肉巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
くにさきオイスターガーリックソテー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東生カキの握り
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのバター醤油焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生牡蠣 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真ガキ利久焼
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキと春雨のにんにく蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの揚げ出し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのアヒージョ
かきのレブエルト
カキのミルク煮
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ02
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの天ぷら
牡蠣の土手煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軍艦寿司
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのグラタン
煎り牡蠣
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのたたき
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマリネ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
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