日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのピーマン詰め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの揚げ出し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
阿波はじめカキ 大葉焼き
さぬき かきのパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産カキフライ
かき酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のリエット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオランデーズソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
岩ガキのカキフライ
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
まるごと牡蠣串カツ
かきのレブエルト
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ02
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスター 三味盛
カキのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の土手煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
煎り牡蠣
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコンフィ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生ガキ 3種
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキマヨ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのコキールグラタン
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキと香草バターの包み焼き
カキのミルク煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイル漬
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の松前焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのライムマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
カキのたたき
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真ガキ利久焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの天ぷら
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣グラタン
ブラッディ オイスター
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの土手鍋風 包み焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
蒸しガキ
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoyster
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東生カキの握り
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの酒蒸し
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
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