日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サザエのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの酒蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイル漬
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ01
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのスープ茶碗蒸し
カキの天ぷら
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ
ブラッディ オイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生ガキ 3種
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのたたき
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
煎り牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER レモンの泡
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコンフィ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
カキマヨ
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
かき酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの揚げ出し
かきのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の炊き込みごはんの素
まるごと牡蠣串カツ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスター 三味盛
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付きかきのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのドフィノワーズスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の松前焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東生カキの握り
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのお好み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのレブエルト
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
蒸しガキ
カキのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオランデーズソース
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキと香草バターの包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
セル牡蠣旨煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の肉巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマリネ
カキのベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真ガキ利久焼
牡蠣グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
さぬき かきのパエリア
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のリエット
カキのコキールグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのライムマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
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