日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoyster
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイル漬
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコンフィ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ02
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生ガキ 3種
国東オイスターのりゅうきゅう
かき酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の松前焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのお好み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの赤だし味噌煮
セル牡蠣旨煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキマヨ
カキのドフィノワーズスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの土手鍋風
煎り牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの土手鍋風 包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
しょうが香る 牡蠣飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
燻製ソースの牡蠣フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのグラタン
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの揚げ出し
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東生カキの握り
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
カキの酒蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付きかきのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
蒸しガキ
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
酔っぱらいカキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軍艦寿司
サザエのアヒージョ
レシピ01
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのミルク煮
カキフライ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの柚子味噌グラタン
かきのレブエルト
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のリエット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスター 三味盛
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
自家製オイスターソースの冷奴
真ガキ利久焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマリネ
まるごと牡蠣串カツ
大粒カキの葱風味蒸し
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