日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付きかきのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
煎り牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生ガキ 3種
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのバター醤油焼き
カキのミルク煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の松前焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
ローストオイスター 燻製バター醤油
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのコキールグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのドフィノワーズスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
阿波はじめカキ 大葉焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のしぐれ煮
カキのベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ01
かき酢
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の炊き込みごはんの素
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のベーコン巻き
岩ガキのカキフライ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのたたき
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真ガキ利久焼
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカリンと発酵カブ
カキマヨ
かきのレブエルト
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の肉巻き
北海道産カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
ブラッディ オイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの揚げ出し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東生カキの握り
自家製オイスターソースの冷奴
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
蒸しガキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイル漬
牡蠣のコンフィ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoyster
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ02
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
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