日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのグラタン
カキマヨ
牡蠣のオランデーズソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスター 三味盛
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ01
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの天ぷら
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ02
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付きかきのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のリエット
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキと香草バターの包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
自家製オイスターソースの冷奴
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
蒸しガキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
かき酢
酔っぱらいカキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのレブエルト
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのたたき
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの酒蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
煎り牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのコキールグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoyster
かきのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの揚げ出し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのお好み焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
岩ガキのカキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのバター醤油焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ブラッディ オイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイル漬
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
さぬき かきのパエリア
牡蠣の土手煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東生カキの握り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真ガキ利久焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER レモンの泡
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの柚子味噌グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
生ガキ 3種
牡蠣の炊き込みごはんの素
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
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