日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのバター醤油焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのピーマン詰め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東生カキの握り
黄ニラと生かきの玉子とじ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ02
蒸しガキ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのコキールグラタン
かき酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイル漬
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoyster
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのミルク煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのたたき
カキの酒蒸し
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
煎り牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオランデーズソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのドフィノワーズスープ
カキのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスター 三味盛
レシピ01
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軍艦寿司
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真ガキ利久焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の肉巻き
かきのお好み焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣の松前焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのベニエ
牡蠣のリエット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキポン酢バター炒め！！
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ブラッディ オイスター
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのスープ茶碗蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのグラタン
生ガキ 3種
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキマヨ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコンフィ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のベーコン巻き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのレブエルト
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイスターソース炒め
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の麻辣醤油漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サザエのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付きかきのグラタン
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