日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの揚げ出し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのミルク煮
カキのたたき
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイル漬
さぬき かきのパエリア
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとルーコラのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオランデーズソース
レシピ02
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ01
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
かきのお好み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付きかきのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かき酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
まるごと牡蠣串カツ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoyster
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとアーティチョークのオイル煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
セル牡蠣旨煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真ガキ利久焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の土手煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生ガキ 3種
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの天ぷら
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
煎り牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の肉巻き
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ブラッディ オイスター
カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
蒸しガキ
酔っぱらいカキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のリエット
カキポン酢バター炒め！！
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの柚子味噌グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の松前焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのバター醤油焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのコキールグラタン
カキマヨ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバター醤油の網焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのグラタン
カキのベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのスープ茶碗蒸し
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