日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのグラタン
カキのミルク煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのレブエルト
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとドライトマトのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎と野菜のグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
サザエのアヒージョ
カキのオイル漬
カキのたたき
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコンフィ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ02
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのクリームパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoyster
カキマヨ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのアヒージョ
カキの天ぷら
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのピーマン詰め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
蒸しガキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の土手煮
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターと大葉のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの酒蒸し
牡蠣の松前焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のリエット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
自家製オイスターソースの冷奴
酔っぱらいカキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの柚子味噌グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオランデーズソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
岩ガキのカキフライ
レシピ01
煎り牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのバター醤油焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
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