日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカリンと発酵カブ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのたたき
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の松前焼き
かきのお好み焼き
酔っぱらいカキ
カキのグラタン
カキのコキールグラタン
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの柚子味噌グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの酒蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
蒸しガキ
カキのバター醤油焼き
北海道産カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの赤だし味噌煮
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの天ぷら
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoyster
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付きかきのグラタン
生牡蠣 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かき酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の土手煮
レシピ01
くにさきOYSTERのセビーチェ
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのレブエルト
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキマヨ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
生ガキ 3種
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ02
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サザエのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の肉巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのピーマン詰め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
岩ガキのカキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
さぬき かきのパエリア
真ガキ利久焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の昆布〆握り鮨
ブラッディ オイスター
カキのオイル漬
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
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