日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの柚子味噌グラタン
カキのコキールグラタン
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の肉巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の松前焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのグラタン
かき酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ブラッディ オイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東生カキの握り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
蒸しガキ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキと香草バターの包み焼き
カキマヨ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
生ガキ 3種
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ02
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのレブエルト
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真ガキ利久焼
カキの赤だし味噌煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの天ぷら
牡蠣のリエット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付きかきのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の昆布〆握り鮨
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
カキの酒蒸し
牡蠣グラタン
岩ガキのカキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
煎り牡蠣
牡蠣の土手煮
カキのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイル漬
カキのベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきoyster
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
カキのたたき
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
サロマ湖産牡蠣のパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ01
カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
セル牡蠣旨煮
しょうが香る 牡蠣飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のベーコン巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軍艦寿司
酔っぱらいカキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
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