日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生ガキ 3種
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
蒸しガキ
カキマヨ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのスープ茶碗蒸し
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのたたき
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東生カキの握り
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのお好み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
まるごと牡蠣串カツ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
かきのレブエルト
サザエのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ01
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイル漬
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの天ぷら
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のリエット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの柚子味噌グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの揚げ出し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoyster
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ブラッディ オイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の土手煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
生牡蠣 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
岩ガキのカキフライ
かき酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの土手鍋風 包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとルーコラのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのベニエ
牡蠣グラタン
カキのコキールグラタン
カキのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのドフィノワーズスープ
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカリンと発酵カブ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の肉巻き
かきのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
煎り牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのミルク煮
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのアヒージョ
酔っぱらいカキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産カキフライ
カキのバター醤油焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのお花畑
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオランデーズソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
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