日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのベニエ
レシピ01
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の松前焼き
カキのミルク煮
セル牡蠣旨煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoyster
くにさきオイスターのお花畑
サザエのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの土手鍋風 包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカリンと発酵カブ
ブラッディ オイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
蒸しガキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの揚げ出し
カキのバター醤油焼き
国東オイスター 三味盛
煎り牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキマヨ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産カキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
大粒カキの葱風味蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かき酢
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオランデーズソース
カキのグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
酔っぱらいカキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の土手煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの赤だし味噌煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの天ぷら
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの酒蒸し
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとドライトマトのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
生ガキ 3種
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのレブエルト
真ガキ利久焼
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキと香草バターの包み焼き
レシピ02
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ
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