日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サザエのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのミルク煮
カキのバター醤油焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の麻辣醤油漬け
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイル漬
かきのお好み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキポン酢バター炒め！！
ローストオイスター 燻製バター醤油
セル牡蠣旨煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとルーコラのリゾット
北海道産カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
さぬき かきのパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスター 三味盛
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのスープ茶碗蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのたたき
くにさきオイスターの味噌漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かき酢
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
蒸しガキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の肉巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のしぐれ煮
レシピ02
かきのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのピーマン詰め
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の松前焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの天ぷら
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのドフィノワーズスープ
カキの酒蒸し
まるごと牡蠣串カツ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのお花畑
国東生カキの握り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
酔っぱらいカキ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
岩ガキのカキフライ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の土手煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ01
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
煎り牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoyster
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生ガキ 3種
カキのコキールグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
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