日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の松前焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産カキフライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の土手煮
牡蛎と野菜のグラタン
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターと大葉のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのたたき
カキのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の炊き込みごはんの素
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のしぐれ煮
カキのベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
煎り牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのスープ茶碗蒸し
カキの揚げ出し
カキのカリンと発酵カブ
かきのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軍艦寿司
岩ガキのカキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のリエット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
まるごと牡蠣串カツ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付きかきのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の麻辣醤油漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコンフィ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのお花畑
クニサキオイスター 炙り グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキと春雨のにんにく蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ01
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキマヨ
カキグラタン
かき酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoyster
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイル漬
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ブラッディ オイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東生カキの握り
カキのミルク煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
蒸しガキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ02
カキのコキールグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
セル牡蠣旨煮
カキのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
カキの天ぷら
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの酒蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の昆布〆握り鮨
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのレブエルト
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