日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付きかきのグラタン
カキの天ぷら
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かき酢
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの赤だし味噌煮
かきのアヒージョ
牡蠣のマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ01
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東生カキの握り
くにさきoyster
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとルーコラのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の肉巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのライムマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ02
カキの酒蒸し
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生ガキ 3種
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのお花畑
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣グラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
岩ガキのカキフライ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキマヨ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
酔っぱらいカキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のベーコン巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
カキのグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣のリエット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのたたき
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキと香草バターの包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのコキールグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのレブエルト
カキのオイル漬
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
しょうが香る 牡蠣飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軍艦寿司
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのお好み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのミルク煮
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
蒸しガキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターガーリックソテー
さぬき かきのパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの酒粕チーズグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキのバター醤油焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サザエのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
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