日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
愛南真鯛の湯葉あんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と蕗の薹のベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのバター醤油焼き
レシピ02
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
さぬき かきのパエリア
北海道産カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキポン酢バター炒め！！
かきのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
生ガキ 3種
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生牡蠣 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER レモンの泡
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoyster
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのミルク煮
セル牡蠣旨煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとルーコラのリゾット
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎と野菜のグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
阿波はじめカキ 大葉焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
カキフライ
牡蠣のリエット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の土手煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキマヨ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイル漬
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かき酢
燻製ソースの牡蠣フライ
酔っぱらいカキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
カキのベニエ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキのたたき
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の肉巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのピーマン詰め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのレブエルト
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のしぐれ煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
岩ガキのカキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のベーコン巻き
レシピ01
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのドフィノワーズスープ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真ガキ利久焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
蒸しガキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サザエのアヒージョ
カキのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
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