日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのたたき
牡蠣の肉巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の松前焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のベーコン巻き
酔っぱらいカキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ
カキの酒蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ02
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の土手煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoyster
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かき酢
真ガキ利久焼
カキポン酢バター炒め！！
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ01
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
煎り牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのミルク煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのピーマン詰め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコンフィ
カキの天ぷら
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生ガキ 3種
カキとルーコラのリゾット
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
生牡蠣 3種のソース
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サザエのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER レモンの泡
岩ガキのカキフライ
まるごと牡蠣串カツ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東生カキの握り
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのレブエルト
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
かきのお好み焼き
カキのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイル漬
カキのバター醤油焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマリネ
牡蠣のリエット
カキの揚げ出し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのお花畑
かきのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
セル牡蠣旨煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
燻製ソースの牡蠣フライ
カキマヨ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
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