日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキと春雨のにんにく蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のベーコン巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の土手煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの揚げ出し
カキの天ぷら
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキマヨ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのドフィノワーズスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの赤だし味噌煮
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の肉巻き
生ガキ 3種
かきのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのベニエ
カキのオイル漬
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のリエット
サザエのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオーブン焼 盛り合わせ
酔っぱらいカキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoyster
カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ01
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生牡蠣 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスター 三味盛
蒸しガキ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカリンと発酵カブ
レシピ02
カキのミルク煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのお好み焼き
セル牡蠣旨煮
真ガキ利久焼
カキのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かき酢
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のしぐれ煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣のコンフィ
殻付きかきのグラタン
国東生カキの握り
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのたたき
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
かきのピーマン詰め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
煎り牡蠣
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
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