日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoyster
生カキの酒粕チーズグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのコキールグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のリエット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
さぬき かきのパエリア
ブラッディ オイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのカリンと発酵カブ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産カキフライ
カキのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
かきのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの酒蒸し
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ01
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのピーマン詰め
カキのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
カキのたたき
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付きかきのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣グラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのライムマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎と野菜のグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのレブエルト
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのスープ茶碗蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイル漬
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
蒸しガキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の土手煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
自家製オイスターソースの冷奴
岩ガキのカキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の肉巻き
国東生カキの握り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
カキマヨ
レシピ02
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
生ガキ 3種
カキの揚げ出し
カキの天ぷら
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
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