日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
煎り牡蠣
酔っぱらいカキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かき酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキの天ぷら
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスター 三味盛
レシピ01
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
阿波はじめカキ 大葉焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコンフィ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoyster
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオランデーズソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとルーコラのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
蒸しガキ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのたたき
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
かきのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
さぬき かきのパエリア
カキのミルク煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのレブエルト
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サザエのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのお好み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
カキのベニエ
カキのカリンと発酵カブ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
カキマヨ
カキのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生牡蠣 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の麻辣醤油漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真ガキ利久焼
牡蠣の土手煮
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のリエット
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