日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
かきのお好み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマリネ
酔っぱらいカキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生ガキ 3種
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとルーコラのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
岩ガキのカキフライ
カキのコキールグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
かき酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
牡蠣のリエット
北海道産カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoyster
牡蠣／サラダ菜／海藻
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎と野菜のグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣のしぐれ煮
かきのレブエルト
くにさきオイスターの味噌漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのドフィノワーズスープ
国東生カキの握り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイル漬
レシピ01
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
しょうが香る 牡蠣飯
カキマヨ
カキのたたき
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
カキのカリンと発酵カブ
蒸しガキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキポン酢バター炒め！！
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ02
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付きかきのグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のベーコン巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サザエのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのミルク煮
牡蠣グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオランデーズソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの天ぷら
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ローストオイスター 燻製バター醤油
煎り牡蠣
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
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