日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのミルク煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
かき酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
カキの赤だし味噌煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターのりゅうきゅう
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
酔っぱらいカキ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の松前焼き
カキのスープ茶碗蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの天ぷら
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サザエのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
カキマヨ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoyster
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバター醤油の網焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのたたき
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのお花畑
煎り牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスター 三味盛
カキのコキールグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのバター醤油焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ02
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の肉巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER レモンの泡
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカリンと発酵カブ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生ガキ 3種
かきのアヒージョ
真ガキ利久焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの酒蒸し
かきのお好み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの揚げ出し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのベニエ
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のリエット
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
国東生カキの握り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付きかきのグラタン
蒸しガキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ01
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.