日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのピーマン詰め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かき酢
カキと香草バターの包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
北海道産カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのベニエ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターと大葉のジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の松前焼き
殻付きかきのグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
セル牡蠣旨煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
真ガキ利久焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバターしょうゆ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoyster
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキマヨ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキとルーコラのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの味噌漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のリエット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスター 三味盛
カキのたたき
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
煎り牡蠣
生ガキ 3種
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのアヒージョ
国東生カキの握り
かきのレブエルト
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのアヒージョ
カキの天ぷら
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ02
レシピ01
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのコキールグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのグラタン
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイル漬
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.