日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
煎り牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
蒸しガキ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキと春雨のにんにく蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
酔っぱらいカキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東生カキの握り
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの揚げ出し
かきのお好み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ02
かきのレブエルト
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ
カキマヨ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのたたき
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの味噌漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターと大葉のジュレ
さぬき かきのパエリア
レシピ01
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ブラッディ オイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サザエのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣の肉巻き
岩ガキのカキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのコキールグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoyster
カキの天ぷら
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の土手煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
豚巻オイスターの柚子七味焼
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
燻製ソースの牡蠣フライ
真ガキ利久焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのスープ茶碗蒸し
カキのミルク煮
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のリエット
カキの酒蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
生ガキ 3種
かき酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
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