日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのレブエルト
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
カキのベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキマヨ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生ガキ 3種
レシピ01
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
国東生カキの握り
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER レモンの泡
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣グラタン
カキのオイル漬
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
蒸しガキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoyster
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
セル牡蠣旨煮
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスター 三味盛
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
カキの酒蒸し
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのお好み焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの揚げ出し
牡蠣のバター醤油の網焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
煎り牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
カキのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
岩ガキのカキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真ガキ利久焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の肉巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
カキのコキールグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の土手煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのたたき
カキの赤だし味噌煮
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのピーマン詰め
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの天ぷら
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の松前焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
サザエのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとルーコラのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのバター醤油焼き
かき酢
牡蠣のマヨクリーム焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのアヒージョ
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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