日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのアヒージョ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのたたき
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキマヨ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの酒蒸し
牡蠣の土手煮
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の松前焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのピーマン詰め
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サザエのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのクリームパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスター 三味盛
黄ニラと生かきの玉子とじ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのバター醤油焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの揚げ出し
カキのオイル漬
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのミルク煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
煎り牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
蒸しガキ
ブラッディ オイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
酔っぱらいカキ
くにさきoyster
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカリンと発酵カブ
カキのベニエ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
岩ガキのカキフライ
殻付きかきのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのレブエルト
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのお花畑
カキの天ぷら
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ02
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
さぬき かきのパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコンフィ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生ガキ 3種
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かき酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ01
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
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