日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのコキールグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのピーマン詰め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
カキマヨ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東生カキの握り
カキのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のリエット
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイル漬
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル煮込み
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産カキフライ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカリンと発酵カブ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
豚巻オイスターの柚子七味焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
しょうが香る 牡蠣飯
酔っぱらいカキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ02
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
かきのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付きかきのグラタン
カキのアヒージョ
サザエのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキと香草バターの包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のベーコン巻き
ブラッディ オイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
煎り牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターガーリックソテー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ01
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのたたき
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスター 三味盛
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのグラタン
カキのベニエ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコンフィ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoyster
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのお好み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生牡蠣 3種のソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
かき酢
くにさきオイスターのお花畑
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
蒸しガキ
牡蠣グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのレブエルト
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の土手煮
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
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